鬼頭刀又稱鱰魚，是台灣重要經濟漁獲。（photo by pixabay）
【台灣醒報記者郭恩孝台北報導】俗稱｢鬼頭刀｣的鱰魚，是台灣每年出口之重要漁獲。農委會水產所與日本長崎大學及鹿兒島水族館攜手合作，21日針對鬼頭刀的移動特徵發表研究結果。水試所東部海洋生物研究中心助理研究員江偉全指出，鬼頭刀夏季棲息淺水層，冬季棲息深水層，參與漁業改善計畫（FIP）也讓台灣鬼頭刀價格得以回升。
充滿游速和爆發力的鬼頭刀，喜追逐飛魚為食，在追逐獵物時也會像飛魚一樣向空中躍起，從外觀就能分辨出公母，因此在臺灣又俗稱｢飛烏虎｣。魚肉呈白色，味淡，主要以冷凍魚片外銷，也常作為生魚片、魚丸、醃漬、或魚鬆，每年都為台灣帶來數億元以上之產值。
遠洋的鬼頭刀廣泛分布於世界三大洋之熱帶及亞熱帶海域，也是台灣東部海域最重要的經濟性魚種之一。
近年來，歐美地區具有歐盟生態標籤（Eco-label）的漁產品，已成為消費者選購標準，即使未取得生態標籤認證，也須為執行漁業改進計畫 (FIP) 水產品，才能准予銷售。江偉全指出，台灣因為鬼頭刀曾一度未執行漁業改善計畫（FIP），導致外銷受阻價格暴跌，但執行該項計畫後，價格已逐漸回穩。
水試所表示，台東新港是鬼頭刀的重要漁獲基地，年產量在3～5千公噸之間，主要以美國為主要外銷市場，佔出口量90％以上。
漁業改善計畫（FIP）對我國具有重要意義，該工作內容包涵可測量的明確指標及相關預算，參與者也必須依此逐年改進，並有科學數據，證明管理方式及漁獲朝生態永續方向發展。
