PlateCulture網上平台有很多「平民廚神」供用家選擇，菜式選擇也多元化，由歐洲菜、東南亞菜到廣東住家菜都有，菜單價錢由數百至數千元新台幣在內不等。（photo by plateculture.com截圖）
【台灣醒報特約記者陳玨明香港報導】共享經濟冒起，住的有AirBnB提供大量民宿選擇；行的有Uber成為出門最便捷交通方式，在飲食方面，亦有新的網上平台出現。以「社交用餐」為賣點的新網站PlateCulture近日攻港，讓人可以登堂入室，跟著香港人回家吃家庭餐。
「社交用餐」（Social Dining）是80、90後的新潮流，用餐地點不再是傳統餐廳，而是在別人家用餐，同時因為跟陌生人一起用餐，既可交換飲食心得，也可擴闊社交圈子，社交用餐風氣近年吹到香港，先後出現多個網上平台。
貼心服務有保障
其中以PlateCulture最為活躍，該網站在亞洲網絡頗強，於多個東南亞國家，均有很多「平民廚神」供用家選擇，菜式選擇也多元化，由歐洲菜、東南亞菜到廣東住家菜都有，菜單價錢由數百至數千元新台幣不等。
客人可以按喜好，於平台上選取合適的廚師和用餐日期。待廚師同意定單後，先經平台付款預約，再按預訂日期前往。用餐完成後，負責招待的主人家才會收到款項，以保障客人。同時亦設有退款機制，在限時前取消活動，可以獲全數退款。
美中不足
至於用餐品質方面，這類資源共享的平台主要靠雙方自律。但也設有簡單評審機制，招待方需要提交菜式照片及進行面試。但衛生水平等卻難免缺乏監管，這方面放諸全球皆準，也跟其他共享經濟案例一樣，都有法規追不上時代的問題。
而在香港，由於地少人多，住家的環境比較狹小，家中不一定能招待客人舒適用餐，所以登記成為廚師的，大部分都算是中產以上一族，有部分招待方更是位處豪宅處，好處是讓人可以順道一睹香港有錢階層的居住情況，並品嚐到道地的港式家常小菜。
