人工添加物易過敏 外包裝應強制標示

林亭妤 2016/07/14 11:58 點閱 8709 次
消基會14日公布檢驗結果顯示,金針菇和竹笙乾貨的二氧化硫殘留,不合格率較其他食品高。(photo by 林亭妤∕台灣醒報)
消基會14日公布檢驗結果顯示,金針菇和竹笙乾貨的二氧化硫殘留,不合格率較其他食品高。(photo by 林亭妤∕台灣醒報)

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】「金針菇和竹笙的二氧化硫殘留超標,不合格率較其他食品高。」消基會14日表示,此次檢驗二氧化硫殘留超標食品的不合格率,有比上次的抽驗結果低,肯定政府的法規制定有成效。但人工香料等「食品添加物」卻未強制規範要標示在外包裝上,政府應修法將其一併列入強制標示項目。

消基會針對市售金針、筍乾與筍片、蝦米、竹笙等53件乾貨樣品進行二氧化硫檢測,14日公布檢測結果,5件竹笙樣品中有1件殘留超標;17件金針菇樣品中,有4件殘留超標,對照消基會在2013年底的抽樣結果顯示,不合格比例有下降,但參考先進國家的法律後,我國還有一大進步空間。

「應將食品添加物或香料也列入警語標示。」消基會社長唐雲明指出,雖然目前有法律規範食品內容物若內含蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品,要在外包裝上標示「內含過敏性內容物」的警語資訊,卻沒有將食品添加物(如人工色素、味精、防腐劑)、香料等易引發國人過敏的物質一併列入強制標示。

「亞硫酸鹽類易引發國人呼吸系統不舒服或病變。」消基會檢驗長凌永健指出,亞硫酸鹽類雖然是合法添加物,可作為漂白劑、抗氧化劑,常被添加在蔬果乾、醃製蔬菜等食品中,延緩這些食物因氧化造成的褐變,同時達到抑菌效果,但亞硫酸鹽類若殘留超標,會引發一些國人的過敏現象、氣喘患者出現哮喘、胃痛、呼吸困難、甚至休克等症狀。

「二氧化硫殘留是否超標,很難從食物外觀上看出來。」凌永健表示,消費者其實很難從食物的外觀或氣味上,發現食物是否有超標的人工添加物殘留。消基會呼籲衛福部食藥署,在制定政策時最好通盤思考,修法一次到位,將現行的強制標示過敏成分從6項增加到9項,並將人工添加物也一併列入,應參考先進國家如:英國、日本等對食品安全的法律規範。