王慈穗強調，7件不合格商品已經要求全部下架且銷毀。（photo by 許瑋哲/台灣醒報）
【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】食用花生粉內的黃麴黴菌若超標，小心致癌！食品藥物管理署11日表示，從3月到10月間抽查上游進口商、國內製造商等地的花生粉，共發現有7件花生類製品中的黃麴黴菌超出我國衛生標準。食管署北區管理署科長王慈穗在記者會中表示，不合格商品已下架且銷毀。國際癌症研究中心也指出，黃麴毒素列為第一級致癌物質。
食品藥物管理署11日召開「104年市售花生製品黃麴毒素汙染監測」記者會，食管署北區管理署王德原副主任表示，從3月到10月抽查218案件中，其中有211件是符合規定，但有4件花生糖及3件花生粉內的黃麴黴菌是超出我國衛生標準15ppb。王慈穗強調，7件不合格商品已經要求全部下架且銷毀。
「7件不合格商品有5件是上一季公布，且廠商已經改善，這次多公告兩件，其中有針對火鍋店業者的花生粉進行抽查，追蹤到源頭雲林的加工廠，發現粉內總黃麴黴菌達55ppb，超過標準，目前不合格的花生粉已完成回收銷毀17.4公斤。」王慈穗表示，業者們皆已限期改善，若沒改善將會處新台幣3萬到300萬之間的罰鍰。
「黃麴毒素主要是由黃麴黴菌與寄生麴黴菌所產生，對人類的及物具肝臟毒性。」食藥署表示，國際癌症研究中心也已經將黃麴毒素列為人類第一級致癌物質，而花生、玉米、堅果等穀物於田間或收穫時受黴菌侵襲即會自然產生黃麴毒素，若人類吃下就容易造成身體傷害。
食藥署提醒消費者，除了購買衛生可靠的產品外，還要確認包裝有無完整受損，開封後產品也應該保存在乾燥的環境。食藥署表示，將會持續加強邊境管制與市售花生製品的監測。
