外食造成的肥胖問題自城市擴展到鄉村。（photo by 網路截圖）
【台灣醒報記者張振鴻台北報導】「台東民眾比台北市民還胖，這是城市『不』文明病！」針對最新「國民營養健康狀況變遷調查」的結果，國民健康署署長邱淑媞31日回應說，西式外食從城市入侵到鄉村是重要原因，使肥胖的問題自城市移轉到鄉村。台東縣衛生局局長盧道揚也說，縣內民眾飲食習慣有別於都會。
衛福部31日發表國民營養健康狀況變遷調查結果，除了指出45歲以上成人逾兩成有肥胖風險外，最令人驚訝的是在縣市肥胖評比部分。根據BMI超過24為過重的標準來看，以台東（44.7%）與花蓮（44.1%）為最高，台北市（34.3%）則為最低。肥胖率不只顯示了城鄉差距，也反應健康不平等的問題。
邱淑媞認為，西式飲食率先進入城市，造成都會區的民眾先有肥胖率過高的現象。「我在當台北市衛生局長時就有意識到這問題，便立即採取措施。」邱淑媞表示，台北市擁有較多資源，能夠立即針對肥胖的議題做出回應，民眾也容易注意外食與過重的關聯性。同時，都會區民眾也較注重運動與養生的概念，因此能有效控制市民的肥胖率。
面對調查結果，盧道揚表示，台東屬於較為貧窮的縣市，民眾對吃不注重，容易攝取高糖高油的食物。縣內勞工人口多，飲食習慣也以飽食為主。另外，由於縣內交通較不發達，民眾仰賴汽機車，徒步運動的機會比外縣市少。
「美國許多研究也發現，社會經濟地位較低的人肥胖率較高。」台灣成功大學醫學院家庭醫學科主治醫師吳至行表示。邱淑媞也認為，肥胖的問題除了是種階級病，也跟性別有關，例如男性通常較不注意身材的變化。
就城鄉差距造成的肥胖問題，邱淑媞說：「因此在做調查，時就必須城鄉分開。」即便是台南與高雄兩市已縣市合併，但需要長期觀察鄉村肥胖的問題是否在得到較多資源後，能獲得顯著的改善。
