台北愛樂管絃樂團，7日慶祝建團30周年，在國家音樂廳中舉辦餐會，團長賴文福表示，透過美食與音樂結合，讓身心靈得到飽足。〈photo by 王承中/台灣醒報〉
【台灣醒報記者王承中台北報導】是誰在國家音樂廳裡「辦桌」？台北愛樂管絃樂團為慶祝建團30周年，首開先例，7日晚上在國家音樂廳中舉辦「愛樂30 心靈感恩饗宴」餐會，由國宴主廚阿發師掌廚。台北愛樂管絃樂團團長賴文福表示，希望透過實際的美食與抽象的音樂相結合，創造出新的內涵，讓身心靈都得到飽足。
台北愛樂管絃樂團7日慶祝建團30周年，首先在下午舉行「狂想、火鳥、台灣」音樂會，邀請2014金曲最佳演奏家葉孟儒一同演奏為台北愛樂打響國際知名度的經典曲目《台灣狂想曲》、瀰漫神秘、熱情及幻想的史特拉汶斯基《火鳥組曲》等5首精彩的古典音樂。
而音樂會後的晚宴，就在國家音樂廳中席開10桌「辦桌」，在團長賴文福的主持下，宴請各界音樂家及樂團友人，而巴拿馬大使馬締斯也受邀參加。不愧是管弦樂團的餐會，每一桌的桌名都是以歷史上著名的音樂家為名，有莫札特桌、海頓桌、貝多芬桌及巴哈桌等等。
宴席上的菜肴則在阿發師領軍下，率陳兆麟、吳文智等台灣知名主廚，以音樂會演奏的5首曲目為靈感，創作出10道精美佳餚，將美食與音樂緊密相連，滿足聽覺、視覺、味覺的多元享受。阿發師表示，這次把台灣美食帶到國家音樂廳是很難得的經驗，更難得的是集結台灣各地的食材，用中餐呈現西洋古典樂。
賴文福指出，現在所謂的古典樂，在以前則是流行樂，因此台北愛樂管弦樂團在未來將會持續創造屬於自己的音樂，希望也能成為下一代的古典樂。從生活當中擷取元素，使古典樂融入生活，變成新的表演藝術。去年結合布袋戲，今年則是美食，希望能夠透過不同領域的結合，為平凡或衰微之物，創造出新的生命。
