農委會首次舉辦優質石斑獎，鼓勵漁民養殖石斑，並希望民眾多支持國產食品。〈photo by 陳彥驊/台灣醒報〉
【台灣醒報記者陳彥驊台北報導】5條顏色鮮豔的魚，表演者的舞弄下，配合傳統鑼鼓聲，在黑暗中發出鮮豔的色彩，活潑的跳躍、翻滾，代表健康養殖、充滿活力的石斑魚。農委會首次舉辦「全國優質石斑魚」競賽，鼓勵業者減少投藥、以健康方式養殖石斑魚，獲獎養殖業者所生產的石斑魚，冷凍後肉質、口感據稱可媲美活魚、野生產品。
農委會漁業署為促進產業升級，並因應現代消費者簡便料理需求，2014年首辦「全國優質石斑魚」競賽，以方便料理的冷凍石斑魚為標準進行，全台43組參賽者，經過9位美食專家就石斑魚料理前後之外觀、氣味、肉質進行評選，最終評鑑出5組特優及5組優良的產品。
15日頒獎典禮中的表演，以5條不同顏色的魚，在黑暗中發出鮮豔的紅、綠色，並活潑的跳躍、翻滾、彼此追逐，搭配傳統的鑼鼓聲下，呈現魚兒時而悠游水中，時而急促追逐，用來比喻健康養殖、充滿活力的石斑魚。典禮上也播放紀錄影片，讓現場貴賓明白石斑魚養殖戶的用心及付出。
得獎的石斑魚養殖業者們，都將生產優質衛生的石斑魚當成信念，飼養水質、鹽度都控制在千分之25以上，在種苗、水質、飼料營養、疾病預防等環節也非常謹慎，且未濫用抗生素。在與HACCP優質認證的加工廠合作下，業者生產的冷凍石斑魚肉質、口感甚至可媲美活魚、野生產品。
農委會主委陳保基表示，ECFA簽訂後，石斑魚成長銷售量已成長37%，兩岸的農產交流明顯進步，2013年產銷到中國的農產品順差1千7百萬美元，2014年到9月底已有順差2千7百萬美元。石斑魚業可說是台灣的特色農產，品質、低溫冷凍技術、經營方式都能外銷全球並獨佔鰲頭，希望國人多支持產自台灣的石斑魚。
