【台灣醒報記者李昀澔台北報導】「近7成外食族都在未標示餐點熱量的便當店或小吃攤用餐，熱量難以管控。」肥胖症衛教防治學會理事、減肥醫師劉伯恩指出，目前正在研擬中的《肥胖防治法》，將納入餐飲業者全面標示熱量的條文，藉此遏止國人肥胖的情形。立委廖國棟認為，只要能立法訂出規範，即便熱量全面標示可能增加業者成本，但在民眾健康意識抬頭下，業者應會樂於遵守。
儘管目前有開立發票的餐飲業者，都必須詳列餐點熱量，但肥胖症衛教防治學會調查發現，外食族較常選擇毋須標示熱量的便當店或小吃攤用餐，熱量根本無從管控。
劉伯恩分析，學會推出的「肥肥終結者」及國健署推出的「瘦落去、要動動」專線，透過電話或通訊軟體「LINE」，由醫師或營養師及時提供估算餐點熱量的服務，若能從一般民眾擴及至餐飲業者，就能解決外食熱量難以把關的問題。
劉伯恩表示，小型餐飲業者無法比照連鎖超商聘請專職營養師來估算熱量，但可由政府編列預算或針對「高含糖食物」課徵「肥胖防治捐」，將相關經費投注於類似「肥肥終結者」或「瘦落去、要動動」專線的服務，增聘人力協助餐飲業者估算熱量；餐點內容固定的小吃攤，可在價目表上增列熱量，而菜色每日變換的便當店或自助餐，則可採「熱量標示貼紙」的方式提醒消費者。
「近來食安風波不斷，民眾關注食品是否有毒，卻往往忽略是否有害。」劉伯恩解釋，食用色素等食品添加物雖合法，也不具毒性，但長期食用會影響體內負責代謝的各種酵素運作，因而造成脂肪堆積及肥胖。他建議，《肥胖防治法》中應納入食品添加物比照菸品加註警語的條文，也就是提醒民眾，過度食用加工食品，恐致肥胖或代謝症候群等問題。
另一方面，國內目前也缺乏有關肥胖防治的認證制度；劉伯恩指出，日本有特定學會負責辦理肥胖專科醫師、醫院、預防、衛教宣導及相關人員的「減重檢定」認證，例如辦理肥胖防治業務的營養師或健身教練，都需經過認證，才能確保民眾獲得正確的體重管理知識，杜絕非法醫療機構、減肥商品或廣告誤導大眾。
