研究發現，青少年每週至少在家中吃1至2餐，可降低成年後體重過重的風險。（photo by US Army Africa on Flickr- used under Creative Commons license）
【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】青少年只要每週至少在家中吃1至2餐，就可降低成年後肥胖的風險。
過去研究顯示，近5成的肥胖兒童及3分之2的肥胖青少年，成年後會「繼續保持」肥胖，更是糖尿病、心血管疾病等慢性病的高危險群。而美國明尼蘇達及哥倫比亞大學團隊發表於《小兒科期刊》的研究發現，青少年只要長期保持與家人共餐的習慣，即便頻率不高、每週僅1至2次，還是有助體重管理。
明尼蘇達大學醫學院助理教授傑芮卡博吉團隊在1998至1999年間，開始追蹤逾2千1百位平均15歲的中學生體重變化及飲食習慣；10年後發現，受試者體重過重，也就是身體質量指數（BMI值）大於25的比例達51%，肥胖（BMI值大於30）比例約為22%。
研究人員指出，青少年時期幾乎不曾在家中「解決」3餐者，成年後過重比例逾6成，肥胖比例近3成；但無論每週僅在家中用餐1至2次，或5次以上者，過重比例都降至約47%，肥胖比例則為2成。
博吉分析，全家人共餐時，飲食內容較均衡，青少年可藉此補充外食較不易攝取的蔬果、全穀類及鈣質等礦物質，而在家長「監督」之下，也較不致出現暴飲暴食的狀況，有助青少年養成健康飲食習慣，降低成年後過重及肥胖風險。
