【台灣醒報記者范捷茵綜合報導】觀光局看好全球超過16億人口的穆斯林市場，除了加強觀光宣傳，也力推清真認證餐廳，但業者表示，清真餐廳數量雖有增加，但北、中、南分布不均，在一些景點區只能安排穆斯林遊客吃素食餐，若有心要發展穆斯林觀光，甚至拓展穆斯林自由行市場，當局應更著重日常飲食的便利性。
「一般人認為穆斯林只是不吃豬肉、不飲酒，但其實真正注重飲食的穆斯林，非經穆斯林宰殺的肉品也不吃，」中國回教協會說，台灣以小吃聞名，但豬油入食或大骨熬湯都相當常見，烹調海鮮也會斟酌添加米酒，甜點更可能含有豬明膠，這些都是穆斯林相當忌諱的，對一些嚴守教義的教徒而言，沒有經過真主之名屠宰的肉品、接觸過豬肉的餐具都是禁忌。
過去遊客會抱怨來台灣而每天吃泡麵，沒有吃到好菜，但在觀光局推廣之下，獲得清真認證的餐廳逐漸擴展超過50家，觀光局也樂觀預估，今年來台穆斯林有望上看20萬人次，超越去年的16萬人。
【經認證餐廳少】
「如果來台灣的穆斯林是自由行旅客，飲食上又謹守教義，大概會餓死吧，」經營穆斯林團的佳瑛旅行社指出，一般台灣人不清楚哪裡有清真餐廳可以用餐，路邊小吃或夜市也不會有清真認證，除非在台灣有親朋好友，否則穆斯林來台通常會跟團，以避免飲食上的不便利。
近年清真認證餐廳數量雖然增加，但多集中北部地區，中南部及花東地區不但餐廳少之又少，能容納2至30位旅客、門面裝潢好看的更是難得，在野柳這種名勝景點，卻連一間可以供餐穆斯林的餐廳都沒有，阿里山也是最近有餐廳獲得清真認證，桃園機場附近更只有一家商旅能提供數10人份團餐。
旅行社常要事先與客人溝通，在非清真認證的餐廳內併桌，聘請經過清真認證的飯店廚師出菜，或以全素料理取代。由於許多餐廳的主廚本身是國外穆斯林，要吃到道地的台式料理也相當不容易。
【團費缺競爭力】
彩盟旅行社副總表示，像土耳其的穆斯林國家，可能滿街都是清真小吃，也不需要特別聘請專業文化背景的導遊，但台灣經過清真認證的餐飲業者，等級多在4星級以上，加上餐點需要特殊處理，一餐常索價台幣5、6百元，反映在團費上，勢必失去吸引力。
