研究發現，腦部神經細胞上一種蛋白質功能被抑制後，可減少對高脂、高糖食物的進食行為，防止體重暴增。（photo by ebruli & Sandra Cohen-Rose and Colin Rose on Flickr- used under Creative Commons license）
【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】研究發現，透過抑制大腦神經細胞的「細胞核」中，一種與「食欲」有關的特殊蛋白質作用，可減少進食，避免體重增加。
美國耶魯大學團隊發表於《臨床調查期刊》的研究發現，抑制實驗鼠神經細胞中「PPARgamma」蛋白的作用後，實驗鼠就會減少進食，特別是對高脂、高糖食物的攝取，可藉此避免過重及肥胖。
「PPARgamma」蛋白主要位於大腦「下視丘」部位的一群「POMC」神經細胞上；下視丘與食欲、體溫控制、口渴、睡眠，及體內多種內分泌運作有關，當下視丘中的「POMC」神經細胞「活化」後，會啟動大腦送出「吃飽」的訊號，因而停止進食行為。而「PPARgamma」蛋白負責抑制「POMC」神經細胞作用，研究人員透過破壞「PPARgamma」蛋白，減少實驗鼠「大吃」高脂、高糖飲食的行為。
肥胖者常有「胰島素抗性」的問題，也就是體內胰島素分泌時，肌肉、脂肪、肝臟、中樞神經系統等部位無法產生正常反應，造成葡萄糖及脂肪代謝受阻，血糖值因而居高不下。
這類糖尿病患者常使用「TZD」類藥物，增加脂肪細胞自血液中攝取游離脂肪酸、骨骼肌攝取葡萄糖，以達降血糖的目的。
但部分使用TZD的糖尿病患者，會出現體重增加的副作用；耶魯大學婦產科教授莎賓娜迪安諾解釋，TZD也會刺激腦部的「PPARgamma」蛋白，導致患者食量增加而發胖，因此該團隊後續研究重點，將著重於研發保留TZD作用，但範圍僅限肌肉、脂肪組織，而不影響腦部食欲訊號的改良療法。
