【台灣醒報記者廖政貿綜合報導】北方金銀飯、南方元寶茶、少數民族的豪邁羊肉餐，新年大集合！綜合央視網、百度和新華網等媒體報導顯示，中國各地過年美食十分多樣化，且都有回顧過去辛勞，期許未來更好的吉祥富貴寓意。
【北方金銀飯討吉祥】
北方家庭一般人會在年前煮一盆飯，供過年後食用，叫作「隔年飯」，是希望年年有剩飯，一年到頭都吃不完。隔年飯是用大米和小米混合起來煮，因為有黃有白，又叫做「金銀飯」。吃餃子也是北方人的年節習俗，取「更年交子」（來年交好運）之意，吃年糕則祝願生活「年年高」。
東北人的年菜一定要具備雞、魚、排骨和豬腳，一般是十二道菜，六葷六素，象徵著一年裡有喜有憂，要平常心看待。
湖北人在年初一喝雞湯，象徵清泰平安。其中，年輕的學子要吃雞翅膀，寓意「展翅高飛」；家裡主要勞動者還要吃雞爪，寄意「新年抓財」；當家的人則吃雞頭，有「出人頭地」之意。
【南方元寶茶禮數足】
江南會在年節前預先做好「年飯」，將煮好的飯盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品，再插上松柏枝。泡茶敬客時，會在茶盤裡放兩個橄欖，因橄欖形似元寶，又叫「元寶茶」。
江蘇、浙江部分地方，新年第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的「春盤」，寓意「勤勞長久」；蘇州人除夕時會在飯內放進熟荸薺，要吃時再挖出來，稱之「掘元寶」；安徽新年第一餐時每人要咬一口生蘿蔔，名為「咬春」，藉此「除菌防病」。
廣東初一要吃「萬年糧」，即做好足夠春節期間所要吃的飯菜，寓有「不愁吃喝」之意。潮州一帶，年節後第一餐要吃素，所以會吃米粉和蘿蔔乾油炸而成的「腐圓」，喝豆粉、龍眼乾、蓮子等熬成的「五果湯」，希望「生活甜美，源遠流長」。
【邊疆吃民族羊肉餐】
塞北草原的蒙古族人，全家會在新年第一餐圍坐在蒙古包內火爐旁，向長輩獻上辭歲酒後，飽餐烤羊腿和水餃。雲南的白族人，新年第一餐要喝米花糖水〈將炸過的米和糖水一起煮〉，希望新生活像糖一樣甜。新疆維吾爾族人，新年第一餐吃以大米、羊肉、葡萄乾做成香噴噴的「普羅」，和麵粉、羊肉等做成的包子。
