衛福部複製商周實驗 一周後公布

李昀澔 2013/11/24 21:22 點閱 2755 次
衛福部食管署副署長姜郁美24日表示,商業周刊所提供的檢驗報告未盡齊備,食管署需要詳細實驗數據及流程,才能進一步評估其結果可信度。(photo by李昀澔/台灣醒報)
衛福部食管署副署長姜郁美24日表示,商業周刊所提供的檢驗報告未盡齊備,食管署需要詳細實驗數據及流程,才能進一步評估其結果可信度。(photo by李昀澔/台灣醒報)

【台灣醒報記者李昀澔台北報導】市售乳品禁藥疑雲未解,《商業周刊》23日派員將乳品檢驗資料送交衛福部,食管署隨即在24日邀集農委會官員,與質譜分析化學、乳品加工及動物營養代謝等領域學者會商,發現資料並未齊備。食管署預計複製銘傳大學副教授陳良宇的實驗流程,以確定其方法及過程足以採信,若商周能提供完整資料,則1周後就能公布禁藥代謝物的檢驗結果。

商周上星期大篇幅報導,國內多家乳品大廠產品驗出禁藥代謝物,遭衛福部質疑檢驗方法及實驗室未符合國家標準;商周則於23日下午由副總編輯劉佩修出面會同陳良宇,將檢驗報告送交衛福部,由食管署長葉明功親自接收;陳良宇說,對自己的實驗方法、過程及結果都有信心。

食管署副署長姜郁美於24日召開記者會指出,商周所提供的報告未盡齊備,就目前現有資料無法判斷其結果是否值得採信;食管署25日將要求商周提供陳良宇實驗室的主要設備,也就是氣相層析結合質譜儀的完整資訊;另外就爭議最大的檢驗部分,希望陳良宇詳列檢驗方法的參考依據,並提供所有原始數據,姜郁美強調,「必須拿到原始的質譜圖,食管署才有辦法比對乳品成分。」

陳良宇的做法,是將質譜圖與資料庫比對後,推測出市售乳品所含有的禁藥種類;然農委會畜牧處長黃國青以殺菌劑「孔雀石綠」舉例,說明由代謝物「回推」藥物成分的前提,是藥物與代謝物之間具有專一性,「孔雀石綠只會產生一種代謝物,」黃國青說,「所以食品中一旦驗出,就可以確定有非法添加的情形。」黃國青說,商周所列之代謝物,是多種合法藥物都可能產生的代謝產物,無法作為禁藥超標的依據。

姜郁美表示,「我們必須先確定商周的實驗方法、流程足以採信,才能進一步就結果討論。」食管署研檢組檢驗科長曾素香也指出,目前國家實驗室的首要任務,是通盤瞭解陳良宇的實驗方法,再從頭到尾「複製」其實驗流程,以求達到相同的結果。

農委會畜牧處副處長朱慶誠說,現階段各國都沒有檢驗代謝物的先例,所以無論陳良宇、食管署或農委會,都沒有禁藥代謝物的「標準品」,也就是無論食管署是否能夠完全複製陳良宇的實驗結果,都缺乏代謝物「超標」的對照組;「沒有代謝物的標準品,做完實驗還是只能憑『猜測』,推論代謝物來自何種藥物。」黃國青坦言,「我不認為這是有效率的做法。」