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椰子油治失智症? 專家表質疑

張菀庭 2013/11/07 18:02 點閱 3643 次
分子生化專家朱槿梵表示,椰子油雖然屬於植物油的一種,但9成是飽和脂肪,不利心血管健康。(photo by 張菀庭/台灣醒報)
分子生化專家朱槿梵表示,椰子油雖然屬於植物油的一種,但9成是飽和脂肪,不利心血管健康。(photo by 張菀庭/台灣醒報)

【台灣醒報記者張菀庭台北報導】椰子油可治失智症?但目前還沒有任何研究試驗證明,椰子油有預防或延緩失智症功效!攝取過多椰子油反而危害心血管健康,也不利大腦。分子生化專家朱槿梵表示,椰子油雖然是植物油的一種,但飽和脂肪比例高達9成,是牛油與豬油的2倍,攝取過多飽和脂肪,反而容易罹患失智症。

針對先前某媒體報導《防失智,把椰子油買到缺貨》,內容強調椰子油具有改善失智症問題的功效,造成台灣消費者在油品陸續出現問題後,掀起食用椰子油的風潮。消基會副董事長陸雲表示,網路上聲稱椰子油具有療效的產品或文章都只是個案,目前尚未得到研究證實,請民眾不要輕易相信。

根據2012年美國CBN 新聞台醫藥記者報導,瑪麗醫生為了治療罹患失智症的先生,而發現食用椰子油後所產生的酮體能有效治療失智症。分子生化專家朱槿梵表示,椰子油當中不含酮體,酮體是在食用椰子油後的人體代謝中產生,但正常人體內的碳水化合物會自動將其分解。

朱槿梵也指出,酮體必須挨餓兩天以上,加上攝取的脂肪量為蛋白質和碳水化合物總和的4倍才能產生,目前生酮飲食主要運用在治療兒童頑固性癲癇。

油品問題不斷,消費者不知道該如何挑選油品,朱槿梵建議,人體一天只需攝取30%的油,民眾應挑選植物油當中不含飽和脂肪酸的油品為主。



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