分子生化專家朱槿梵表示，椰子油雖然屬於植物油的一種，但9成是飽和脂肪，不利心血管健康。（photo by 張菀庭/台灣醒報）
【台灣醒報記者張菀庭台北報導】椰子油可治失智症？但目前還沒有任何研究試驗證明，椰子油有預防或延緩失智症功效！攝取過多椰子油反而危害心血管健康，也不利大腦。分子生化專家朱槿梵表示，椰子油雖然是植物油的一種，但飽和脂肪比例高達9成，是牛油與豬油的2倍，攝取過多飽和脂肪，反而容易罹患失智症。
針對先前某媒體報導《防失智，把椰子油買到缺貨》，內容強調椰子油具有改善失智症問題的功效，造成台灣消費者在油品陸續出現問題後，掀起食用椰子油的風潮。消基會副董事長陸雲表示，網路上聲稱椰子油具有療效的產品或文章都只是個案，目前尚未得到研究證實，請民眾不要輕易相信。
根據2012年美國CBN 新聞台醫藥記者報導，瑪麗醫生為了治療罹患失智症的先生，而發現食用椰子油後所產生的酮體能有效治療失智症。分子生化專家朱槿梵表示，椰子油當中不含酮體，酮體是在食用椰子油後的人體代謝中產生，但正常人體內的碳水化合物會自動將其分解。
朱槿梵也指出，酮體必須挨餓兩天以上，加上攝取的脂肪量為蛋白質和碳水化合物總和的4倍才能產生，目前生酮飲食主要運用在治療兒童頑固性癲癇。
油品問題不斷，消費者不知道該如何挑選油品，朱槿梵建議，人體一天只需攝取30%的油，民眾應挑選植物油當中不含飽和脂肪酸的油品為主。
