消基會2日召開記者會公布市面鴨血抽查的結果，發現7成鴨血都含有「雞」的成分。（消基會提供）
【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】鴨血出現「混血」狀況！消基會2日召開記者會公布市面鴨血抽查的結果，發現7成鴨血都含有「雞」的成分。消基會檢驗長凌永健指出，業者標示不實，最高可處400萬元的罰鍰，雖然「混血」食安疑慮不高，但消費者有知情的權利，呼籲主管機關應加強抽查。
7 成鴨血含雞成分
養鴨協會於2015年表示，台灣屠宰鴨隻每年約3000萬隻，約能做出540萬公斤純鴨血，占整體鴨血市場約1成。消基會指出，鴨子數量少，因此血量不足市場所需，市面的「鴨血」多由雞、鴨、鵝等禽血混合成，另後續加工可能再添加水分、磷酸鹽類等添加物，有標示不實及誤導消費者的疑慮。
消基會在去年10及12月間，在雙北傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平台購買鴨血產品15件。凌永健表示，結果約7成的鴨血驗出含「雞」成分，若業者經認定確有標示不實的情況，根據《食安法》規定，可處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。
鈉含量爆表
消基會指出，民眾很難從外觀上判斷鴨血是否為「純鴨血」，建議消費者選購前注意標示狀況，可以撥打廠商電話詢問確認；若是散裝食品，可詢問來源是否為百分百鴨血。他也建議，主管機關應積極向消費者、業者、商家宣導正確的禽血標示方法，避免誤導消費者。
至於「混血」的食安疑慮，凌永健說，只要製程都符合衛生標準其實沒有食安疑慮，但認為應讓消費者仍有知情的權利，並呼籲主管機關除應加強抽驗。
此外，消基會秘書長陳雅萍表示，這些鴨血產品除有摻雜雞血外，鈉含量還非常高，如果將一整包的麻辣鴨血都吃完，就會吃入1857到4000毫克的鈉，遠超過衛福部建議的2400毫克，建議民眾吃麻辣鴨血也要注意份量。
