市售鴨血多含雞血 消基會籲加強抽查

簡嘉佑 2024/04/02 16:13 點閱 2707 次
消基會2日召開記者會公布市面鴨血抽查的結果,發現7成鴨血都含有「雞」的成分。(消基會提供)
消基會2日召開記者會公布市面鴨血抽查的結果,發現7成鴨血都含有「雞」的成分。(消基會提供)

【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】鴨血出現「混血」狀況!消基會2日召開記者會公布市面鴨血抽查的結果,發現7成鴨血都含有「雞」的成分。消基會檢驗長凌永健指出,業者標示不實,最高可處400萬元的罰鍰,雖然「混血」食安疑慮不高,但消費者有知情的權利,呼籲主管機關應加強抽查。

7 成鴨血含雞成分

養鴨協會於2015年表示,台灣屠宰鴨隻每年約3000萬隻,約能做出540萬公斤純鴨血,占整體鴨血市場約1成。消基會指出,鴨子數量少,因此血量不足市場所需,市面的「鴨血」多由雞、鴨、鵝等禽血混合成,另後續加工可能再添加水分、磷酸鹽類等添加物,有標示不實及誤導消費者的疑慮。

消基會在去年10及12月間,在雙北傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平台購買鴨血產品15件。凌永健表示,結果約7成的鴨血驗出含「雞」成分,若業者經認定確有標示不實的情況,根據《食安法》規定,可處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。

鈉含量爆表

消基會指出,民眾很難從外觀上判斷鴨血是否為「純鴨血」,建議消費者選購前注意標示狀況,可以撥打廠商電話詢問確認;若是散裝食品,可詢問來源是否為百分百鴨血。他也建議,主管機關應積極向消費者、業者、商家宣導正確的禽血標示方法,避免誤導消費者。

至於「混血」的食安疑慮,凌永健說,只要製程都符合衛生標準其實沒有食安疑慮,但認為應讓消費者仍有知情的權利,並呼籲主管機關除應加強抽驗。

此外,消基會秘書長陳雅萍表示,這些鴨血產品除有摻雜雞血外,鈉含量還非常高,如果將一整包的麻辣鴨血都吃完,就會吃入1857到4000毫克的鈉,遠超過衛福部建議的2400毫克,建議民眾吃麻辣鴨血也要注意份量。