請投給翻轉台灣農業一票!

李武忠 2024/01/11 17:01 點閱 2149 次
民以食為天,農業和糧食生產的方式,將成為地球生命未來的決定性因素。(網路截圖)
民以食為天,農業和糧食生產的方式,將成為地球生命未來的決定性因素。(網路截圖)

國內大選已接近尾聲,各組總統副總統參選人夸夸而談天邊的彩虹,如高端科技(建設台灣成為「科技智慧島」,「亞洲科技中心」等),卻無視腳下攸關多數民眾工作機會和生計的傳統產業及農業,正面臨ECFA可能遭到中止的高度風險,實在令人相當失望!

農業耗水佔7成

民以食為天,無論經濟如何成長,民眾還是需要靠食物來吃飽,吃好,吃出健康,食物穩供直接關係群眾生活和社會穩定,因此不能因農業人口數少,就不受參選人青睞;尤其近年來因戰爭衝突,極端氣候及經濟成長趨緩,國際糧食供需已出現警訊,如何運用有限的土地和水資源,來滿足不斷成長的糧食需求,成為擺在各國面前的共同課題。

農業固然可以減少貧困、增加收入和改善糧食安全,卻也造成健康不良、不平等、環境退化和溫室氣體排放等負面影響,據統計農業佔了三分之一以上的可居住土地,消耗了全球70%的水(生產一公斤小麥大約需要1500公升水,一公斤豬肉需要近6000公升水,一公斤牛肉需要15000多公升水),每年產生約12兆美元的隱性社會、經濟和環境成本,包括全球近1/3的溫室氣體排放源。

為此,我們必須找到能使農業系統適應氣候變遷,並幫助農民管理氣候風險的最佳方法,畢竟永續、公平的糧食系統,對於人類和地球的生存至關重要。

基因編輯掀革命

如今新的農業挑戰迎面而來,全球也已起身因應,未來農業必然是以新興技術引領下的新產業革命(如透過基因編輯提供創新農業技術和新作物品種),全球的農業食物系統,都需要朝向更營養健康、更綠色低碳、更高質高效轉型,而科技創新將發揮著關鍵作用(包括解除現有和新出現的動植物疾病威脅,植物性雞蛋替代品,組織培養的肉類和魚類產品,植物疫苗,營養更豐富的農產品(農業數位化等)。

展望2024年全球糧食安全形勢依然嚴峻,尤其稻米供需和價格波動,適逢多國總統大選,很可能引爆區域經濟和社會動盪。為此,世界糧農組織(FAO)正積極推動全球農業糧食系統改革轉型,來提高其效率性、包容性、韌性和可持續性,並建構旨在保護糧食安全的國家及社會保護網。

傳統農業轉型乏力

台灣的農業部門,近半年來卻將大部分人力及精力,用於大內宣,助選並回擊在野陣營及媒體,對農業提出的質疑和批評,早失去行政中立。

反觀,對岸為端好中國人飯碗,不僅通過《糧食安全保障法》,還透過「一帶一路」農業合作,確保國外糧食的取得,並積極打造面向全球農業科技交流合作的「視窗」和「名片」,兩岸農業差距已經大幅縮小,台灣官員卻還活在上個世紀,以管窺天,自我感覺良好。

當前台灣農業正面臨內憂外患,傳統農業已經難以因應,加以新科技研創和普及乏力。遑論永續經營,消費者也未能意識到他們的飲食選擇,如何影響環境甚至是自己的健康。

這的確是一項龐大的系統工程,需要新的治理思路以及經費、人力和制度的全力配合,先決條件是要有一位具前瞻、有執行力的領導者及專業團隊,而這正是台灣農業一直以來的最大軟肋。

總統應翻轉農業

人類三項基本需求──食物、水和住所中,農業即涵蓋了兩個,尤其推動可持續農業確保環境和社會安全,意味著可養活不斷增長的人口以及子孫後代也能養活自己,既能做好環境保育,亦可獲得更大的經濟效益,與傳統農業相比,可持續農業生產單位作物的能源消耗減少高達56%,每公頃溫室氣體排放量減少64%,並支持更高水準的生物多樣性,值得台灣全力來推動。

面對21世紀巨大的全球挑戰,人類處理農業和糧食生產的方式,將成為地球生命未來的決定性因素,重要性不亞於高端科技,無論經濟如何繁榮,支撐著我們經濟體系的還是生態系統,畢竟GDP又不能吃,身為有意逐大位者豈能如此無知和短視!選民若想脫離缺蛋和食安夢魘,過上安穩的日子,請投給願意翻轉台灣農業的參選人一票!