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萊豬登台最後3天 新北出大招:禁收萊豬廚餘

祝潤霖 2020/12/30 07:48 點閱 6930 次

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萊豬將於明年1月1日正式登台,新北市府秉持「0檢出、0進入」原則,希望讓萊豬「進不來也出不去」,近日積極輔導廚餘養豬戶,要求業者回收廚餘時,需確認餐廳貼有台灣豬標章才能回收,避免收到萊豬廚餘造成食安問題,同時加強廚餘管理,才能積極防疫聘兼顧肉品衛生安全。
動保處表示,養豬廚餘也有嚴格規範,需使用90度以上高溫,並蒸煮1小時以上才可阻斷病毒傳播,而從今年8月到11月,動保處已查核206場次,規定豬農落實每日廚餘蒸煮回報,及衛生管理紀錄簿查核,明年則需至有台灣豬標章餐廳才能回收廚餘。
回應:除了源頭管理,去向管理也是一個重要的課題,新北市採用高標準把關,要求「0檢出、0進入」,如果真能雷厲風行,相信能某程度讓新北市民吃得較安心。