隨著疫情讓愈來愈多人待在家，「400次咖啡」成了網路火熱的關鍵字。（photo from Getty Image）
【台灣醒報記者陳是祈綜合報導】需要多次攪拌才能做成綿密奶泡的「400次咖啡」以及健康美味的手工烘焙，在疫情期內的社群平台上造成風潮。長時間在家對許多人而言是不尋常的體驗，最近「400次咖啡」以及自家烘焙，因為好玩又美味還能消耗時間，不但成為網路熱門關鍵字，還帶起麵粉、酵母等材料的買氣。
400次咖啡爆紅
《Vox》報導，因為還能順便跟上潮流，不與世界脫軌，於是像400次咖啡這樣簡單又消耗時間，還能享受美味的小活動就成了風潮，許多人紛紛將自己的製作過程拍片上傳到Instagram或者抖音等社群影音平台分享。
400次咖啡（Dalgona 400 times Coffee）的材料相當簡單，只需同等比例的咖啡粉、水和糖粉，混合後攪拌多次，直到奶泡綿密鬆軟為止，製作好的奶泡可以配牛奶或者加在蛋糕上面享用。其原身來自澳門手打咖啡，因為綜藝節目的報導在南韓竄紅，直到3月中世界各地疫情開始嚴峻，人們紛紛待在家，「400次咖啡」成為席捲世界的熱門關鍵字。
在家烘焙成潮流
除了咖啡，「在家烘焙」也是目前社群網路上熱門的活動，「一瞬間，好像我所有朋友都開始在家烤麵包。」《Vox》表示，曾有心理學教授向《紐約時報》表示，烘焙之所以風靡全球，不但美味好玩，還能讓人感覺自己「很厲害，很充實，很正面」而且「可以把自己從對未來的不安感中抽離」。
居家烘焙的崛起也帶起烘焙材料如麵粉、酵母的買氣和缺貨。《經濟學人》的圖表指出，法國的麵粉銷量在3月就成長了160%，而Google的關鍵字搜尋也顯示，4月第一週，各種語言的「酵母」搜尋次數比上個月成長了300%。
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