疫情造成物資搶購 過敏者冒險吃飯

呂翔禾 2020/04/09 10:40 點閱 9555 次
美國在新冠肺炎下,物資常遭搶購一空,讓過敏者成為會受到影響的廣大族群。(Photo from Wikimedia Commons)
美國在新冠肺炎下,物資常遭搶購一空,讓過敏者成為會受到影響的廣大族群。(Photo from Wikimedia Commons)

【台灣醒報記者呂翔禾綜合報導】面對疫情湧起的搶購潮,過敏者在有限的貨架上只能冒著風險,有什麼吃什麼。美國近來因新冠肺炎疫情緣故,超市許多食物與衛生用品都被搶購一空,這也讓美國上百萬對不同食物過敏的人在疫情中少有選擇,但對於成長階段的兒童,如果誤食過敏原食物有可能會致死。

根據《紐約時報》報導,美國一位護士戴爾蒙的2歲小孩法蘭克福對牛奶、蛋、腰果類與香蕉過敏。因此戴爾蒙到超市買東西時,除了要面對物資早就搶購一空的窘況外,即使架上還有食物,她也要仔細檢視裡面有沒有會讓她兒子過敏的成分,否則她兒子吃到過敏原恐引發休克,嚴重的話可能致命。

不易買無過敏原食物

美國人過敏的狀況都不同,光是對芝麻過敏的至少就有1百萬人。美國食藥署(FDA)雖然有制定法律要求廠商製造食物時,如果內含過敏物質都需要列出來,可是美國的過敏原太多(蛋、花生、洋蔥、香蕉等),廠商根本沒有辦法全部列出有可能過敏的食物。

另外,有些物質雖然會引發過敏,但是沒有在FDA規範的過敏物質裡,廠商就不會特別標記這些成分。在疫情未見明顯趨緩,物資常常短缺的情況下,即使有食物,但是可能成分標示不清楚,這對美國的過敏者來說都是很大食安的風險。

多地仍物資短缺

拉斯克魯賽斯太陽報》也提到,除了食物以外,過敏藥也因為疫情的關係被掃購一空,雖然有些州政府希望透過規劃指定地點,集中販賣生活物資以紓解民眾生活壓力,但仍顯杯水車薪,許多地方仍面臨物資、日常用藥的短缺。

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