人類誤食生魚片寄生蟲的比例大增，但專家指出寄生蟲不能在人體內繁殖，因此無須過度擔心。（photo by Wikimedia）
【台灣醒報記者王慶宇綜合報導】美國華盛頓大學的研究顯示，自1970年代以來，人類誤食生魚片寄生蟲的次數已經增加了283倍。儘管成因不明朗，但可能與海洋哺乳類動物數量增加有關。專家表示，生魚片寄生蟲儘管看似噁心，實際上沒有致命性危險，只要食用前多用肉眼加注意，就能有效避免。
根據《紐約郵
報》報導，美國華盛頓大學的研究指出，自從1970年代開始至今，人類誤食生魚片寄生蟲（海獸胃線蟲）的案例激增283倍，案例增加確切的原因學界則並沒有定論。
一般來說，誤食生魚片寄生蟲會導致噁心、嘔吐與腹瀉等症狀，相關症狀與食物中毒類似，但實際上是因為寄生蟲穿透體內腸壁所造成。此種寄生蟲在海洋生物中相當常見，在感染蝦類與橈腳類等海洋食物鏈最底層的生物後，再透過食物鏈傳遞抵達人體內。
《每日科學新聞》指出，海獸胃線蟲僅能在海洋生物中繁殖，並無法在人體內繁殖，因此在進入人體內數天之後就會死亡，而相關症狀也會隨之消失。研究作者，華盛頓大學水產與漁業科學助理教授伍德就表示，因為多數寄生蟲肉眼可見，因此消費者不需要過度擔心，只要在食用未煮熟海鮮之前多用肉眼觀察，就能很大程度的避免。
伍德也特別指出，部分海洋哺乳類如海豚、海獅、鯨魚等因為環保意識的上升，在數量上有所增加，因此可能是寄生蟲比例上升的主因之一。她認為儘管這是海洋生態好轉的契機，但學界也應該注意海獸胃線蟲是否有可能反過來造成海洋生態浩劫。
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