研究指出，重複使用抹布若沒有定期清潔易滋生食物中毒的大腸桿菌，更可能滋生危害生命安全的金黃色葡萄球菌。(photo by wikimedia)
【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】因為環保而選擇能重複使用抹布是好事，但若沒做好清潔，抹布將成為廚房的病原體溫床！近期在亞特蘭大美國微生物學會中，模里西斯大學發表的《研究》指出，重複性使用抹布易滋生大腸菌群，該研究推薦，一般家庭改使用一次性的紙巾更為衛生。
根據《英國獨立報》報導，該研究在為期一個月的實驗間，測量100條抹布的細菌累積，其中49條毛巾有細菌生長，1/3菌種是大腸菌群，包含大腸桿菌。
研究發現，大腸桿菌更易滋生於潮濕抹布，而金黃色葡萄球菌（MRSA）則易滋生於非素食家庭的抹布。負責該研究的博士塞席拉表示，家庭環境與衛生習慣直觀反映在廚房抹布累積的微生物或菌種上，「飲食習慣也佔不小因素，例如常食用肉食又衛生習慣糟的家庭抹布上易有MRSA滋生。」
據悉，大腸桿菌可能導致食物中毒，嚴重會形成肺炎或呼吸系統疾病，而金黃色葡萄球菌則可能導致腦膜炎、危害生命。
另外，根據《英國廣播公司》報導，除了每次使用完更換茶巾，塞席拉提出3點建議，其一，以60度C熱水清洗重複性使用的茶巾，才能達到消毒的效果；其二，處理不需烹飪的食物如生肉，要用單獨的砧板與毛巾；其三，直接使用一次性紙巾。
