食藥署2日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，增加食用醋、蛋製品、嬰幼兒食品3類業者。圖為科長江仟琦。（photo by 林亭妤／台灣醒報）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】針對食用醋、蛋製品、嬰幼兒食品等3類業者製造、輸入的產品，食藥署1日公告，自7月31日起將分階段納入食品追溯管理。食藥署食品組科長江仟琦表示，消費者可以上「食安資訊百貨專櫃」查詢業者建立的相關資訊，包括：產品資訊、營養標示、檢驗報告等，以利掌握原料資訊與產品流向。
繼食用油脂、食品添加物、茶葉、水產品食品、餐盒食品、基因改造食品原料等22類需建立來源與流向追蹤的食品業者，食藥署1日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，再增加食用醋7家、蛋製品6家、嬰幼兒食品49家等3類業者。
「7月31日起製造、輸入的產品都需強制追溯追蹤管理。」江仟琦表示，上述業者應建立追溯追蹤管理制度、使用電子發票、強制上傳食品追溯追蹤管理資訊系統（非追不可），以利食安疑慮事件發生時，食藥署可即時掌握涉案原料來源和產品流向，快速召回風險產品。
江仟琦指出，蛋製品包括液蛋、乾燥蛋粉等產品，嬰幼兒食品則包括嬰孩食用的水果泥、蔬菜泥、果汁、餅乾等；後續還會持續規劃其他類別的食品業者加入管理系統，如醃製蛋品類的皮蛋，目前也在評估中。
食藥署食品組副組長許朝凱表示，經公告指定食品業者若建立的追溯追蹤資料不實，可依食安法第47條命其限期改正，屆期未改正者處以3～300萬元罰鍰；未建立追溯追蹤系統者，可依同法第48條處以3～300萬元罰鍰。
食藥署說，消費者也可以上「食安資訊百貨專櫃」網站，進入「食品資訊專櫃」查詢食品相關資訊包括：產品圖片、檢驗報告、營養標示等，業者也可以將上傳「非追不可」後產生的食品QRCode資訊印製於產品包裝，供消費者快速檢視，目前印有QRCode的產品逾千個、共170家業者。
