圖說：營養師蔡一賢提醒民眾應注意營養標示，避免造成身體負擔。（photo by 陳以庭/台灣醒報）
【台灣醒報實習記者陳以庭台北報導】「看懂標示選對食物，健康好過年！」臺灣食品營養標示資訊多，份數、克數常令人傻傻分不清，衛生福利部食品藥物管理署19日召開記者會，教導民眾「三步看懂營養標示」，搞懂份數、克數差別。營養師蔡一賢則建議，民眾享受各式各樣零嘴的同時，應配合運動消耗多餘熱量，並依健康狀況攝取所需營養。
營養標示通常同時以「每100公克」與「每一份量」作為單位，標示食品營養素含量，常讓民眾看得「霧煞煞」。為此，食藥署食品組副組長許朝凱回應，「1份」是指大多數人一次吃的量，而食品一包通常超過1份，因此應注意總份數，避免食用過量。營養師蔡一賢則解釋，同時以「每100公克」為單位，是為了方便比較食品相同單位之營養素。
另外，為方便民眾依個人需求選購食品，食藥署特別提出「選食三步驟」，一、確認一整包的份數，二、留意實際吃進的總熱量，三、明智挑選所需食品。許朝凱表示，民眾應多選購有營養標示的食品，未來則將擬新法，要求廠商將營養標示放在食品包裝正面，希望廠商與民眾更重視食品的營養標示。
最後，蔡一賢提醒，民眾過年時喜吃各樣零嘴，高血壓患者應注意勿攝取過多脂肪酸，糖尿病患者則應該注意碳水化合物的攝取，而有水腫和腹水情況的民眾則應注意鈉含量的攝取。另外她建議多吃新鮮水果，並鼓勵民眾多外出運動，消耗身體多餘熱量，讓身體健康過好年。
