過年選購食品 看懂標示不混淆

陳以庭 2017/01/19 14:29 點閱 16542 次
圖說:營養師蔡一賢提醒民眾應注意營養標示,避免造成身體負擔。(photo by 陳以庭/台灣醒報)
圖說:營養師蔡一賢提醒民眾應注意營養標示,避免造成身體負擔。(photo by 陳以庭/台灣醒報)

【台灣醒報實習記者陳以庭台北報導】「看懂標示選對食物,健康好過年!」臺灣食品營養標示資訊多,份數、克數常令人傻傻分不清,衛生福利部食品藥物管理署19日召開記者會,教導民眾「三步看懂營養標示」,搞懂份數、克數差別。營養師蔡一賢則建議,民眾享受各式各樣零嘴的同時,應配合運動消耗多餘熱量,並依健康狀況攝取所需營養。

營養標示通常同時以「每100公克」與「每一份量」作為單位,標示食品營養素含量,常讓民眾看得「霧煞煞」。為此,食藥署食品組副組長許朝凱回應,「1份」是指大多數人一次吃的量,而食品一包通常超過1份,因此應注意總份數,避免食用過量。營養師蔡一賢則解釋,同時以「每100公克」為單位,是為了方便比較食品相同單位之營養素。

另外,為方便民眾依個人需求選購食品,食藥署特別提出「選食三步驟」,一、確認一整包的份數,二、留意實際吃進的總熱量,三、明智挑選所需食品。許朝凱表示,民眾應多選購有營養標示的食品,未來則將擬新法,要求廠商將營養標示放在食品包裝正面,希望廠商與民眾更重視食品的營養標示。

最後,蔡一賢提醒,民眾過年時喜吃各樣零嘴,高血壓患者應注意勿攝取過多脂肪酸,糖尿病患者則應該注意碳水化合物的攝取,而有水腫和腹水情況的民眾則應注意鈉含量的攝取。另外她建議多吃新鮮水果,並鼓勵民眾多外出運動,消耗身體多餘熱量,讓身體健康過好年。