「藻」到葉黃素 專家:比金盞花好

林亭妤 2017/01/17 18:23 點閱 32063 次
金屬中心博士楊勝仲展示微藻中葉黃素的萃取成果。(photo by 林亭妤/台灣醒報)
金屬中心博士楊勝仲展示微藻中葉黃素的萃取成果。(photo by 林亭妤/台灣醒報)

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】市售葉黃素產品成分主要由金盞花萃取,今成大化工系教授張嘉修成功找到葉黃素含量更豐富的微藻,且其結構比金盞花更能為人體吸收!金屬中心博士楊勝仲17日說,透過科技部產學合作計畫,再提供「低溫萃取藻油」等技術,能穩定量產產藻油、應用於新創的葉黃素產品,期盼日後可在美、中、日、韓完成專利佈局。

金屬中心博士楊勝仲17日在「科技部法人鏈結產學合作計畫成果發表會」中受訪時表示,人體無法自行合成的葉黃素,若能維持足夠的量堆積於眼睛視網膜上,就能降低對視網膜的氧化傷害,預防白內障或黃斑部病變等眼疾。

成大化工系教授張嘉修透過科技部計畫,成功篩選出富含葉黃素的微藻,並擁有「微藻培養與養殖裝置應用方法」的研究技術,將可以大規模養殖這些具有高營養價值的藻種。

「將藻液濃縮之後,就要開始進行萃取葉黃素的動作,」楊勝仲指出,葉黃素很怕高溫,因此需結合金屬中心的「微藻破壁」、「低溫萃取」技術,在60℃以下的液態環境中進行藻油萃取製程(葉黃素存在藻油中),一可避免破壞掉怕高溫的葉黃素其活性,二可更完整保存葉黃素的營養。

「市售的葉黃素顧眼產品多由金盞花製成,但微藻所含的葉黃素結構更能為人體吸收。」楊勝仲說,目前市面上還沒有任何從藻類萃取的葉黃素產品,因此透過產學合作,將可以量產藻油、應用新創的葉黃素產品,未來希望在美、中、日、韓完成專利佈局。