1.只要減鹽10％ 就可大幅降低這兩種病的風險
http://health.udn.com/health/story/6008/2222787
今天發表的研究報告說，全球民眾只要減少鹽量攝取10%，就能拯救數以百萬條生命。法新社報導，政府主導的公共服務運動，每年只要在每人身上花費10美分，就能大幅降低高鹽引發心臟病與中風造成的死亡率與殘疾率。
2.飯後應馬上刷牙？ 醫師：對牙齒反而更傷
http://health.udn.com/health/story/5968/2220493
「飯只要吃15分鐘，口腔馬上呈現酸性」，開業牙醫師郭家群表示，特別是尾牙、春節後，民眾大吃大喝，口腔呈現酸性的速度，遠遠超過清潔牙齒的速度，導致每年尾牙、春節期間，急性牙痛的患者增加3成以上。曾有一名男性疏於清潔口腔，食物酸爆了牙齒，某次一咬魚肉，臼齒竟然碎裂，痛到送急診。
郭家群說，幾乎有9成以上的食物，吃進嘴裡大約15分鐘，口腔內的PH值就會達到5.5為酸性，等待約45分到60分鐘後，唾液可以中和口中酸性，但尾牙、春節期間，從早到晚，連續好幾天都在大吃大喝，唾液根本來不及中和口中酸性，使牙齒的琺瑯質不斷被侵蝕，原本有些小蛀牙的患者，因為連續大吃，增加蛀牙的風險。
多數民眾會認為，「既然酸性會傷害琺瑯質，吃完飯後馬上刷牙」，郭家群說，這絕對是「錯誤觀念」，吃完飯後口腔呈現酸性，正在侵蝕琺瑯質的酸，若是加上牙刷等用具「加持」，只會加速攻擊牙齒，增加蛀牙的機率。
郭家群說，若是一定要大吃大喝，飯後建議可以咀嚼無糖口香糖，刺激分泌唾液，或是等45分鐘後唾液中和口中酸性後再去刷牙，千萬不要馬上就刷。
回應：嚇！飯後15分鐘口腔就開始成為細菌溫床！難怪從早到晚都在吃東西的人，更容易蛀牙。