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竹山最後菸田採收 由綠變金黃的歲月不再+健全食安 學童營養午餐也要漲?

陳聖婷 2017/01/11 08:05 點閱 31514 次

1.竹山最後菸田採收 由綠變金黃的歲月不再

http://udn.com/news/story/1/2220361

看著烤菸房出爐的金黃色菸葉,空氣中飄散著自然的香味,竹山最大的老菸農蔡順圖感嘆地說「菸仔錢過去我賺最多,現在將一無所有」,這一手長達一甲子的烤菸絕活,將從此後繼無人。

蔡順圖指出,竹山從全盛時期的1000多公頃,到目前僅有菸田100公頃,公賣時期的菸葉工作輔導站,均有補助肥料及農藥費用,自己最後一次拿到10公頃的種菸配額後,找到幾位同樣有許可證及菸樓執照的老菸農,同意提供自家的地,趕在去年秋末種下後,90天後收成,但如今種菸成本高,都要靠農民自已投入本錢,種菸、烤菸加上人力成本,其實賺不到什麼錢。

回應:菸田不再,某種程度上象徵台灣某階段歷史、文化的轉變,是一種失落;但換個角度想,抽菸對身體不好,若減少種植是否也能減少消費?

2.健全食安 學童營養午餐也要漲?

http://udn.com/news/story/9/2220145

為健全食安,農委會要為學童的營養午餐把關,推動國中小營養午餐使用國產可溯源食材,不過團膳業者反映,國產農產品比進口農產品成本貴至少1成,要求政府應該要設法補助,否則可能沒有業者願意承包,農委會表示,將在全台舉辦座談會,與地方政府還有業者溝通,讓這個政策可以順利推動。

農委會、教育部聯手,要讓學童的營養午餐吃得更安全,教育部日前修正「學校外訂盒(桶)餐採購契約參考範本」,規定學校午餐食材應採用「四章一Q」,讓學童營養午餐吃的食材都有保障。「四章一Q」指CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、吉園圃和生產追溯QRcode。

今天北區座談會上,不少業者紛紛反映,如果都要使用國產的標章食材,至少要比現在的成本提高1至2成,以台北市的營養午餐來說,原本一餐60元,可能要提高到近70元才划得來。

團膳業者高嘉鴻計算,現在蔬菜大多使用國產,不過如果要使用標章食材,成本會貴一點,肉品方面,成本提高更明顯,以一隻雞腿為例,過去可以使用進口雞肉,一隻雞腿大概10元,如果要改用國產雞肉,一隻雞腿大概要14至15元、國產豬肉也比進口豬肉貴3至4成、至於較常使用的進口馬鈴薯、胡蘿蔔,若以國產替代,也貴1至2成。

台北市餐盒食品商業同業公會理事長陳明信表示,學生營養午餐使用國產食材,成本一定會比較高,目前有11個縣市推動營養午餐吃有機蔬菜,營養午餐沒有漲價,那是因為地方政府多少有補助,補助的形式不是直接給團膳業者,但是是提供比較便宜的蔬菜供應料理,以新北市為例1公斤的有機蔬菜,原本要60多元,就補助了40多元。

另外,也有業者表示,若政府不設法解決,恐怕沒有業者要做這種賠本生意,學校也擔心會不會因為沒有業者來標,未來學童的營養午餐恐怕也會沒著落。

農委會副主委陳吉仲表示,將跟業者、地方政府溝通,未來也會到中部、南部、東部等地舉辦座談會,盤點營養午餐食材可能會增加的費用,再看看用什麼樣的方式推動;此外,使用可追溯的食材,也不是樣樣都貴,陳吉仲說,使用可追溯的食材,也免去業者每年的食材認證費用,約50至60萬元,這方面能為業者減少開銷。

回應:物價反映成本,若因一昧壓制價格而讓學生吃到對身體不好的食物也不好,不過對於一般家庭來說,確實經濟上又是一負擔了。