1.筷子一整把一起洗？ 洗了這麼多年原來是錯的！
http://health.udn.com/health/story/6008/2151630
大部份民眾平常洗筷子的習慣，都是一整把一起清洗。不過，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《譚敦慈的安心廚房食典》(三采文化出版)一書中指出，這樣清洗，可能破壞筷子表面，使材質脫落下來，在使用時吃下肚影響健康。
譚敦慈教導大家洗筷子無毒清潔5步驟：先沖水→浸泡於中性清潔劑內→再用清水沖洗1次→用紙巾擦乾或瀝乾→以筷尖朝上的方式放入筷架或烘碗機內晾乾。如剛買回的餐具，應先清潔乾淨（照著「無毒清潔」步驟），再把餐具放入滾水中煮沸一下。之後每週固定煮沸消毒1次。
書中也寫道，餐具、筷子在購買選擇上要注意，由於台灣氣候較潮濕，竹製或木製餐具溼了很容易成為細菌或黴菌孳生的溫床，因此建議選用304不鏽鋼筷，較方便清潔保存。而表面凹凸不平的餐具也容易藏污納垢，挑選上應以一體成型、表面平滑，沒有任何凹凸面或刻痕為原則。
回應：想知道如果木筷長出黴菌了，用了會怎樣嗎，有看過家庭主婦拿著這種木筷在試油熱鍋。
2.「最糟糕的糖」充斥在甜點飲料中 醫：吃太多是毒
http://health.udn.com/health/story/6057/2150745
台中醫院小兒科醫師陳敏恭表示，吃糖會使人產生愉悅的感覺，但是小孩子食用過量的糖類，容易造成蛀牙、肥胖及長不高。
陳敏恭指出，過去糖果、糕餅、飲料類都是使用蔗糖，但因蔗糖的成本太高，所以現在大都是添加玉米製成的人工果糖。人工果糖不同於天然果糖（天然果糖大多存在於水果及蔬菜），我們的身體只有肝臟能夠利用人工果糖，所以多餘的人工果糖在體內會轉換成脂肪，造成肥胖。
陳敏恭強調，人工果糖是所有糖類中最糟糕的糖，但因為它便宜，加上一般人喜歡吃甜的東西，所以就充斥在甜點、飲料、蛋糕、餅乾及糖果。
回應：人喜歡吃糖是因為糖使他愉悅，這種愉悅感大概只能等愛吃糖的人自己清醒過來，知道人工果糖到底有多恐怖，才會在某一天忽然再也不吃吧。