全教總17日呼籲，教育部應停止讓公立幼兒園進行食材登錄的工作。（photo by 本報資料照片）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】「食材把關重點應該放在上游廠商的查核，而不是後端的校園食材登錄！」全教總17日指出，教育部建置的食材登錄系統僅能事後追溯，對於事前防範校園採購有毒食材沒有任何幫助，但卻讓幼教老師多了一項繁瑣的例行性工作。全教總呼籲，應立即停止該項登錄作業，讓幼兒園教師不因無意義的行政業務苦惱。
教育部自104年度起建置「線上食材登錄系統」，要求大專餐廳、各級學校及幼兒園（私立幼兒園除外）需每天上傳新菜色、菜單的照片，並登錄各項食材的熱量、供應商及生產商名稱。全教總17日對此表示，該項業務對公立幼兒園的教師而言，根本是無意義、繁瑣且犧牲課程時間的事情。
「公立幼兒園大多附設於國小內，並沒有額外編制行政人力。」全教總指出，每班僅編制2名教師的附設公立幼兒園卻被視為獨立園所，導致原負責教學的教保人員（幼教師、教保員等），必須犧牲課程時間處理該項行政業務，而幼兒園每天都有上午點心、午餐及下午點心，也就是說業務量為每天都要登錄三次。
「食材品項越豐富，食材登錄時就越繁瑣，導致幼教師就算想顧及幼兒的飲食均衡，也容易因為繁瑣的登錄步驟而作罷。」全教總表示，不必要的登錄系統常讓幼教師捨棄精心設計的多樣化菜單，反而讓幼兒失去營養的把關。
全教總呼籲，教保人員更重要的是全天陪伴幼兒，不應再額外負擔該項食材登錄工作，且這種後端的校園食材登錄，也不能即時要求違法廠商賠償，建議教育部在食材把關時應將重點放在上游廠商的查核。
