報載《巴黎協定》4日正式生效，環保署現與各部會研議訂定第一個五年期減排目標及行動計畫，包括工業、能源、交通、住商及農業等五大部門，都須負擔減排責任，預訂今年底前定案，明年實施。殊不知，畜牧養殖業製造的溫室氣體，才是一大難題。
在減排目標上，農委會雖有提到將規畫加強造林、農地上設置綠能設施、輔導沼氣發電、以及推動生物炭應用計畫等等方法，來減少碳排放，但似乎卻完全不提或避而不談畜牧養殖業所造成的全球氣候暖化問題。
根據聯合國糧農組織報告顯示，畜牧養殖業乃是溫室氣體的最大來源（因為所排放的甲烷其增溫效應是二氧化碳的72倍）。此外，其他數據亦顯示，從飼養牲畜到成為餐桌上的美食佳餚，「肉類」製成過程亦排放大量造成地球暖化的氣體。
有鑑於此，如果政府部會沒有進一步提供我國和其他主要畜牧大國農業溫室氣體排放情形比較的相關數據佐證，何以信服社會大眾：「農業部門的排碳占比較小」呢？
話又說回來，在減碳責任上，於個人而言，倘使只要做到「少吃肉」就可以控制溫室效應，使氣溫降低，為地球盡一份小小心力，又何樂而不為呢？