【台灣醒報特約記者陳玨明香港報導】秋季來到，本是大快朵頤享受大閘蟹的好時節，但卻可能同時吃下致癌污染物！香港進口大閘蟹首次驗出戴奧辛水平超標，且有毒大閘蟹已經流入市場超過一個月，涉及15間進口商，包括多間老字號。港府食物安全中心估計，涉事大閘蟹佔香港進口量達7至8成，需即時停止販售及回收。
戴奧辛破6.5皮克
港府食物安全中心1日公布，在9月抽樣檢查市面出售的大閘蟹樣本，發現2個由大陸進口的太湖大閘蟹樣本中，戴奧辛水平超標最高逾5倍。涉案2個江蘇省水產養殖場是「吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司」和「江蘇太湖水產有限公司」。
食物安全中心在9月下旬從3個進口商及2個零售商，抽取5個大閘蟹樣本，共約12公斤。2個有問題大閘蟹樣本，每公克分別含11.7皮克及40.3皮克戴奧辛和其類化合物，超過法定之6.5皮克標準。
食用恐慢性中毒
戴奧辛是已知可致癌物，可經由燃燒電子廢物、醫學塑膠製品等產生。由於戴奧辛不易分解，故此可於環境存在達數十年之久，而人體攝取後，亦可存於脂肪長達10年，影響女性排卵及男性製造精子能力。孕婦若攝取過量戴奧辛，亦會影響胎兒發展。
食安中心顧問醫生何玉賢表示，大閘蟹在受污染環境生活，因而攝入戴奧辛，再積存於蟹肉中，尤以蟹黃及蟹膏含量更高。舉例一名體重60公斤的成人，如在蟹季期間進食17隻四兩重的大閘蟹，以今次檢測到的最高戴奧辛水平計算，即達每月可容忍攝取量，有慢性中毒風險。
疑環境污染所致
食安中心同時公布，有15間進口商出售涉事兩間養殖場的大閘蟹，包括老三陽（香港）、新三陽（香港）、蕭邦貿易（香港）、成隆行、永富食品和華潤五豐等。中心同時立即暫停兩個養殖場生產的大閘蟹進口及在香港出售，並指令進口商把大閘蟹即時下架及回收，又呼籲曾購入大閘蟹的市民，若不肯定來源應停止食用。
從大陸進口的大閘蟹，過去也曾被檢驗出含有毒物。十年前曾有傳媒發現，部分大閘蟹砒霜含量超過標準，此外亦曾驗出輕微的重金屬鉛、鉻和鎘，估計是中國大陸的天然環境污染問題嚴重所帶來的後果。
