米芝蓮方面表示，提早近兩星期公布「車胎人美食推介」，是不希望發布會當日，會被星級餐廳搶鏡。（photo by 網上圖片）
【台灣醒報特約記者陳玨明香港報導】《米其林指南香港澳門2017》將在9日正式公佈成績，「車胎人美食推介」卻率先曝光。今年共有75間餐廳上榜，香港區佔63間，澳門區佔12間。其中，香港有4間餐廳首次列名推介名單，分別是提供越南、意大利、上海菜及粵菜的星級食店。
米其林的「車胎人美食推介」名單，僅限能在港幣300元（折合約新台幣1200元）內提供三道菜式的餐廳上榜，被視為是平民化的推介。香港4間首次上榜的餐廳，分別是越南餐廳Brass Spoon、意大利餐廳CIAK-ALL Day Italian、以上海菜著稱的留園雅敘，以及位於中環的粵菜餐廳星記海鮮飯店。澳門方面，葡國餐廳Castiço及火鍋餐廳鮮就是屬於首次上榜。
米其林指南國際總監Michael Ellis表示，評審員選擇的餐廳，充分反映兩座城市地道的美食風貌和街頭小吃。除了粵菜餐廳以外，其他餐廳及街頭美食攤檔，也提供了豐富多元的中式料理。他表示，「無論是上海、印尼、四川特色、抑或是麵和點心，香港與澳門都有著價廉物美的本地料理，備受本地食客及遊客喜愛。」
位於灣仔的越南餐廳Brass Spoon以用料十足而聞名，其牛肉河粉湯頭使用過百斤牛骨，熬煮12小時以上製成。該餐廳於2015年末開業，每天晚上7時便打烊，周日及假期不營業，但在短短一年間還是吸引了不少名人光顧。
另外，在今年6月才正式於太古城中心開業的意大利餐廳 CIAK-ALL Day Italian也立即上榜。而曾在2010年登上港澳米其林精選食肆的上海菜餐館留園雅敘，今年就獲列入推介名單。
此外，星記海鮮飯店更有不少重量級食客，香港金管局總裁陳德霖、前經濟發展及勞工局局長葉澍堃、以及旅遊發展局主席林建岳等，都喜愛在這家粵菜餐廳用膳。
