許多義大利麵醬、濃湯、調味酒等內含糖分其實相當高，糖尿病患者食用務必精算。（photo by 林亭妤／台灣醒報）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】「義大利麵的醬、濃湯、調味酒，糖分都高得驚人，糖尿病患者要忌諱。」萬聖節即將到來，民眾不吃糖改吃高檔餐廳，還是有可能誤踩高糖食物地雷！開業醫師陳宏麟27日表示，糖尿病青年患者越來越多，高雄長庚新陳代謝科主任陳榮福也說，2/3的糖尿病患者最後都是死於心血管疾病，民眾萬不可輕忽。
糖尿病患者往往在不知不覺間攝取過量糖分，影響血糖控制，長期下來恐讓心血管及腎臟病變等併發症提早發生。高雄長庚新陳代謝科主任陳榮福27日在「隱藏版高糖食物地雷 釀糖尿病心腎危機」記者會中表示，當人體器官長期浸染在高血糖中就會受損，繼而引發心血管疾病甚至會死亡。
「心肌梗塞、心衰竭、心律不整、中風等心血管疾病，據統計，有一半的第2型糖尿病患者死於心血管併發症。」陳榮福指出，由於全身大小血管都浸泡在高糖分的血液下，長期下來會引發血管病變，更會導致視網膜剝落而失明。
他提醒，全球平均有一半的糖尿病患者還會合併腎臟病變，而在台灣比例更高，有6成的糖尿病患者到中後期會有腎臟病變，還有1％的人會嚴重到合併慢性腎衰竭，即需要洗腎度日，「蛋白尿症狀越嚴重，未來腎臟惡化的速度就會越快。」
「而隨著飲食的西化、生活習慣的改變，糖尿病也越來越年輕化，」開業醫師陳宏麟說，也就是民眾到了中年就已經出現糖尿病、甚至嚴重到需要洗腎的比例會越來越高。
隨著飲食精緻化，民眾預防糖尿病愈發嚴重的防治趨勢，就是要清楚知道自己到底吃了哪些東西進到肚子裡，醫師也提供一些飲食習慣如：進食不要太快（至少30分鐘）、先喝湯再吃飯、飯放涼了再食用等，都是可以減少糖分攝取的方法。
