歐洲浪費食物高達4成，義大利新法鼓勵企業民眾捐贈食品藥物減少浪費。(Photo by Hungju Lu on Flickr used under Creative Commons license)
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】繼法國在去年通過禁止浪費食物新法後，義大利國會2日也以181張同意票通過一項反食物浪費法案，將讓企業與民眾更容易把多餘的食物捐給慈善機構。義大利政府期望藉此達到每年減少100萬噸食物浪費，讓真正需要食物的人能夠填飽肚子，同時挽救義大利經濟負債。
據《Treehugger》報導，英國機械工程師學會2013年報告曾指出，全球每年浪費3分之1食物，而且大部份是在消費者手上造成，光義大利一年就浪費510萬噸食物。而且據《Think Progress》報導，義大利公債率達135％，每年浪費食物價值就高達120億歐元，相當於義大利生產總值1％。
推動該法案的主力參議員奇雅拉表示，「我們必須在製造者、採收者到捐贈者這條供應鍊上努力，但是每位義大利公民也必須盡到自己的責任。因為研究數據指出，有43％的食物是在消費者家裡浪費掉的。」
以前所有義大利餐廳和超市必須提前五天公布食物捐贈消息，現在只需要在每月底提交消費總報告即可。新法案也鼓勵民眾捐出過期但仍可食用食物，若捐贈藥物則必須在有效期限內。
另外，在農產品的部份，若得到農田主人許可，民眾也可直接到田裡撿拾採收剩餘蔬果，農戶還可以依捐贈食物量減免農產處理費。
義大利政府也表示，日後將特別編列100萬歐元研究食品包裝，以便減少運輸過程造成的浪費並延長食物有效期限。
浪費食物不僅製造溫室氣體，也浪費灌溉農作的水資源，聯合國糧農組織指出，歐洲浪費食物比例高達40％，高於全球平均值3分之1。
