「三商巧福板橋店」使用之冰塊未符合生菌數標準，已在製冰機上貼「設備故障中」。（photo by 盧明正/台灣醒報）
【台灣醒報記者盧明正新北板橋報導】「三商巧福板橋店」及「COMEBUY泰山明志店」所賣的冰品生菌數被檢驗超標，遭新北市衛生局將開罰業者臺幣3萬元以上。目前三商巧福板橋店已在製冰機上貼「設備故障中」停用。
新北市抽驗市售果汁、茶飲、冰淇淋、霜淇淋等69件飲冰品，其中有2件生菌數超標，衛生局副局長許朝程10日召開記者會表示，該局從「三商巧福板橋店」的儲冰槽中抽驗冰塊，發現生菌數為1700CFU/ml，已超標17倍（標準：100 CFU/ml以下）。另外一家生菌數超標的「COMEBUY泰山明志店」，其手搖杯飲品所使用的冰塊，其生菌數為600CFU/ml，也是超標了6倍。
許朝程說明，生菌數未符規定的業者經該局輔導及提醒，雖令其限期改善及複驗，但仍未能符合標準，所以該局依違反食品衛生管理法第17條規定，後續將會開罰業者臺幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。
許朝程強調，飲品使用的冰塊生菌數超標，通常是營業場所環境或工作人員調理過程中所造成的汙染，包括取水的水源及製冰環境是否衛生，還有工作人員的手部清潔及使用勺子乾淨與否有極大關係，倘若沒有做好衛生把關，就會滋生大量的生菌數，危害消費者的健康。
新北市立聯合醫院前消化內科主任、現為內鏡室主任葉文俊醫師則表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是食品衛生安全的指標菌。若是消費者將生菌吃下肚，易造成腸胃疾病、急性腸胃炎、上吐下瀉、發燒腹痛等症狀。
