農委會主委曹啟鴻20日在十大創新農產品記者會中表示，台灣石斑魚問題應該要走向加工增值改變行銷模式的方向。(photo by 黃敬哲/台灣醒報)
【台灣醒報記者黃敬哲台北報導】解決石斑魚過於廉價的問題，要靠加工增值及改變行銷模式來因應。農委會主委曹啟鴻20日在十大創新農產品記者會中解釋說，台灣石斑魚因為中國的打奢令而造成市場供過於求，價格暴跌。但陳李農改研究團隊執行長杜宇受訪時駁斥說，台灣石斑魚在中國市場的問題不在行銷，而是品種不夠有競爭力才失去市場，應加強品種改良。
中國是目前台灣石斑魚出口主要市場，佔石斑魚總產值7成以上，不過因大陸禁奢令影響，石斑魚產價量齊跌，尤其是龍膽石斑。龍膽石斑是高級石斑魚，在於其魚體光澤及肉質都是上品，通常都銷往中國，但今年產值已從去年24.5億元下跌至15.4億元左右。
針對台灣石斑魚產量過剩問題，曹啟鴻解釋，當年八八水災重創台灣石斑魚養殖業之後，農委會推動了石斑魚產量倍增計畫，希望能重建台灣的石斑魚養殖業，但當計劃有成、產量大幅增加的同時，又剛好被中國禁奢令打擊，導致市場無法消化石斑魚的產量，供過於求，最後價格暴跌。
曹啟鴻指出，但像此次農委會邀請食品專家所選出的十大創新產品之中，就有一項是龍膽石斑的全魚分切禮盒，雖然一樣是石斑，但是透過分切包裝就能行銷進一般家庭，如此銷售量就會增加。
「重點是行銷結構的改變。」曹啟鴻強調，台灣養殖業者不能只知道賣一尾一尾的龍膽石斑，而是要想辦法來增加附加價值，然後改變銷售模式。不僅是石斑魚，農委會未來將會推動所有廠商往這個方向發展，但可以看到某些民間廠商很有眼光，已經是領先政府了。
然而針對農委會的說法，陳李農改研究團隊執行長杜宇表示，其實中國市場的問題，不在於打奢令，而是因為中國培育的龍虎斑比台灣的青斑好，農委會應推動的是品種改良。而行銷方面，應是檢討為何除了中國之外，其他市場包含台灣，對石斑魚的接受度並不高。
