姑婆芋有毒（右），芋頭（左）則可入菜。（photo by 食藥署）
【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】隨手摘野菜烹煮，小心食物中毒！食藥署簡任技正高雅敏3日表示，有些來路不明的植物跟可食用的野菜長像相似，像有毒的「姑婆芋」跟可食用的「芋頭葉」經常被搞混。食藥署科長林旭陽強調，姑婆芋又稱海芋及山芋等，植株與芋頭葉非常相似，芋頭葉面具有絨毛，但姑婆芋的表面光滑，且全株有毒，不可入菜。
食品藥物管理署3日召開「出遊誤採拾來路不明野菜」記者會，林旭陽說，菇婆芋跟芋頭都屬生長在低海拔的海坡地，但姑婆芋全株有毒，故根、莖及葉都不可入菜，所含植物毒素成分「草酸鈣、氰酸及生物鹼」會使民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，甚至還會出現流口水、口齒不清及吞嚥困難等症狀，通常誤食30分鐘後毒性就會發作。
食藥署表示，從99年至103年共有16起因誤食有毒野菜而中毒的案件，其中有6件是誤食綠褶菇。林旭陽強調，綠褶菇時常與可食用的白色雨傘菇搞混，兩者不同點在於綠褶菇底部菌褶於早期會由白色轉為黃綠色，且當菌體受損時會轉為褐色。他表示，在誤食1到3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及腸胃炎行中毒症狀。
綠褶菇大都生長在樹林低海拔處，一般季節交替及下過一點雨後，非常容易生長。林旭陽表示，曾經在南投就有民眾誤以為是白色雨傘菇，結果中毒送醫。「有些民眾勤儉習慣了，非常可能誤判，建議民眾不要私自在野外採購，要跟市場、店家等購買，方可確保食用的蔬菜沒有毒性。」
