苯甲酸可使用於糖漬果實及蘿蔔乾，但過量食入會引起腹瀉、胃痛、心跳快等症狀。(photo by jarmoluk on pixabay)
【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】食安再爆，蜜餞、菜脯也出問題！食品藥物管理署抽驗93件菜脯產品檢驗防腐劑；495件蜜餞產品檢驗防腐劑及甜味劑，其中3件菜脯及11件蜜餞不符規定。食藥署27日表示，其中抽驗了臺北市世益雜糧商行的「乾中脯」，發現其苯甲酸高達2.3 g/kg，超過標準的1.0 g/kg以下，過量食入苯甲酸恐會引起腹瀉、胃痛、心跳加快等症狀。
食品藥物管理署27日召開「104年度菜脯及蜜餞產品之後市場監測計畫不合格」記者會，食藥署表示，此次菜脯的不合格率3.2%，蜜餞不合格率2.2%。針對不合格產品，抽驗衛生局已通知販售商及進貨端業者立即下架回收，並依違反食品安全衛生管理法規定處辦。
食藥署抽驗雲林縣欽全商行的木瓜絲及宜蘭縣國連名產鄉味專賣店的櫻花葡萄果等各家商品，都有環己基(代)磺醯胺酸超標的情況，其中花蓮農產行（祥詠農產）的切片柑蔘更超標了18倍。食藥署表示，環己基(代)磺醯胺酸又稱「甜精」、苯甲酸又稱「安息香酸」，兩種皆為合法之食品添加物，但有其限定標準，食用過量恐會導致身體的危害。
苯甲酸可使用於糖漬果實及蘿蔔乾，添加至食品中可抑制微生物的繁殖，延長食品的保存期限，但過量食入會引起腹瀉、胃痛、心跳加快等症狀。食藥署強調，環己基(代)磺醯胺酸可使用於蜜餞，其極易溶於水，廣泛應用於休閒飲料、甜點、加工蔬果等，但大量攝入甜精會引起腎小管壞死、低血磷症及光敏感反應皮膚炎。
食藥署提醒消費者，雖然目前不合格產品已下架處理，但民眾選購菜脯及蜜餞食品時應選擇包裝完整、標示清楚之產品，且勿過量食用，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。
若一般民眾想了解詳請，可至食藥署網站查詢。
