【台灣醒報記者鄭宇晴台北報導】食品安全，大廠商也響應！食藥署1日舉辦「食品安全月」宣導活動，只見統一超商、全家、麥當勞、摩斯、大潤發和家樂福等員工制服一字排開，共同展示各自的食安把關成果。統一超商從農場到餐桌都有源頭管理，而家樂福對無產銷履歷，也以自家檢驗室進行農藥殘留檢驗。食藥署署長姜郁美表示，大型廠商落實自主管理，可使製造及供應商重視食品安全。
食藥署1日「7月食品安全月啟動記者會」上，邀請14個便利商店和賣場代表，共同展示各自的食安把關成果，重拾民眾對食安的信心。同時展示7月起多項食品標示新制開始實施的成果，也強調將從三級品管、追溯追蹤與分廠分照等加強食材和食品的源頭管理。
統一超商表示，他們從農場到餐桌都有做源頭管理、積極使用台灣當地農產品並協助產業轉型等。全聯福利中心則要求供應商提出檢驗證明、不販售來源不明的產品及成立食安檢驗產品等。
大潤發則透過蔬果檢驗室確保上架商品安全、增加產銷履歷商品數量等。家樂福也藉自有品牌掌握商品生產流程，其他商品若無產銷履歷，則利用自家檢驗室進行農藥殘留檢驗，不合格就下架。其他響應的商家也包括全家、OK、頂好、松青、愛買、麥當勞、摩斯、天仁茗茶、都可和大苑子等。
「這些都是與台灣人民的健康關係密切的廠商企業。」食藥署署長姜郁美表示，大型廠商落實自主管理，可連帶使上游製造及供應商重視食品安全，「此次食品安全月，目的是要將食藥署與廠商對食安所做出的努力，呈現給民眾知道。」記者會上，備受好評的義美食品卻不見參與。
姜郁美指出，食藥署自7月起，茶飲、咖啡及基因改造食品皆須按照新制標示。此外，也會辦理三級品管、追溯追蹤和分廠分照等制度，期望落實源頭管理。
三級品管包括業者自律、機構驗證與政府稽查；追溯追蹤則利用食品雲或業者登錄平台追溯食材源頭；分廠分照制度則規定食品或食品添加物工廠應單獨設立，不得進行其他非食品的製造、加工、調配或清理回收。
