台灣醒報

台灣飲食歷史文化真有趣

張振鴻 2015/05/17 22:40 點閱 970 次

早上參加美食作家焦桐的講座,是有關於台灣味道與近年飲食文化發展的主題。原本以為會是場很枯澀無趣的活動,但沒想到焦桐除了展示各種美食照片外,更重要的是講述了台灣自早年移民社會至日本殖民,再到國民政府遷台後的相關變化,簡單卻詳細地說了一遍,不僅讓人對於台灣飲食、美食、小吃等由來感到驚訝外,更發現平時稀鬆平常的中華飲食、家常菜或眷村菜都是如此地有來由。

另外,焦桐也說了許多特色小吃的趣聞,像是傻瓜乾麵的由來,是台灣人向外省老闆以台語說了聲「撒掛乾麵」,結果被聽成傻瓜乾麵。很可惜的是,要不是得趕稿,否則真想繼續把這場講座給聽完,感覺一定會受益良多。

我想,以後絕對都不能小看任何一場活動,否則可能會就此錯過許多充滿意義的活動與學習,就像今天這場講述近代飲食文化發展的講座一樣。

工作成果:
1. 海水淡化很環保 太陽能過濾立功
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  1. 美食來自鄉愁 焦桐細說台灣味道
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張振鴻
johnny

輔仁大學大眾傳播研究所畢。喜歡看電影、聽日本音樂、看書、看棒球、研究3C、打羽球排球和作重訓,也愛喝點小酒。總認為記者是份相當重要的天職,期望自己能秉持初衷,說該說的話、寫該寫的字、做該做的事與評該評的時。