「桃園3號-─綠寶」的最大特色是葉片大，用清炒、川燙都能品嚐到不同風味。(photo by 魏宏量/臺灣醒報)
【台灣醒報記者魏宏量台北報導】早生萵苣新品種，好種、耐候又可口！農委會於8日發表桃園區農業改良場選育的優質早生半結球型萵苣新品種「桃園3號-─綠寶」，具有生長勢強、直立性佳、質地脆且高產等特性，適合北部簡易設施環境栽培。桃園區農業改良場場長廖乾華表示，綠寶的最大特色是葉片大，清炒、川燙能品嚐到不同風味。
桃園區農業改良場台北分場助理研究員蔣順惠表示，萵苣位居臺灣葉菜類生產面積的前3名，種植面積約3,000公頃。不過目前之半結球型萵苣，雖能耐多變氣候，但生長較緩慢，株型較小。
蔣順惠表示，綠寶是利用立生萵苣為父本，與母本「福山」雜交進行改良，依生長快速、質地脆、株型較直立且產量高之篩選條件，經各級試驗結果選拔而來。因此，綠寶不但耐候佳、口感清脆，株型直立更適合溫室設施集約化栽培生產，經試驗結果較福山萵苣增產25%以上，定植後提早3-5天採收，對生產者而言，種植效率可提升8-10％。
助理研究員蔣順惠指出，在栽培過程中，因為萵苣會散發菊科植物特有的香氣，較不易受病蟲危害，有利於有機及家庭園藝栽培等多元化應用，值得蔬菜栽培相關業者，或有意居家自種的民眾參考。
萵苣含膳食纖維、β胡蘿蔔素、維生素C等多項營養，並廣用於多種中西式料理，深受消費者喜愛，也是溫室設施生產之重要葉菜類之一。
