繽紛色彩的馬卡龍牛軋糖，成眾人焦點。（photo by 鍾鎧宇/台灣醒報）
【台灣醒報實習記者鍾鎧宇、范捷茵台北報導】色彩繽紛的馬卡龍牛軋糖、牛軋糖版雷神巧克力無不令人垂涎，今年各式牛軋糖打敗綠豆糕，票選後成為繼鳳梨酥之後的最佳伴手禮！
「2014台灣烘培美食展−台北鳳梨酥文化節」11日即將在世貿三館登場，台北市政府觀光傳播局局長孫廷龍與台北市糕餅商業同業公會理事長吳關德，揭開重量高達112.5磅、牛軋糖製成的超大足球，期待台灣烘培產業能如「世界盃足球賽」般，成為全球矚目的焦點。也希望牛軋糖能繼鳳梨酥之後，成為觀光客來到台北「必買的伴手禮」。
今年牛軋糖取代綠豆糕，勝出原因在於攜帶方便，也不需要冷藏保存。競賽商家紛成「傳統」與「創意」2組，傳統組是以牛奶或花生來為主要材料，比香氣與口感，而創意組不拘任何材料，有商家融入堅果、阿華田，成為最夯的牛軋糖版雷神巧克力，也有業者將牛軋糖變成小巧玲瓏、色彩繽紛的馬卡龍牛軋糖，讓人耳目一新。
傳統鳳梨酥仍是伴手禮主角，今年預約店家推出卡通造型的憤怒鳥鳳梨酥，還有結合養生的金瓜紅蘿蔔鳳梨酥、結合紅棗與枸杞的「好姻緣月老酥」，預備驚豔消費者的味蕾！
台北市糕餅商業同業公會理事長吳關德表示，從糕餅產業9年前的20億產值，到今年預估達到300億產值，包括烘培業、生財機器業、包裝業、農業等，所帶來的是更多元產品，走向精緻小品的路線，而價位的波動成長2~3%，希望透過商家的折扣空間吸引消費者。
今年烘培美食展主辦單位由台北市政府觀光傳播局、台北市糕餅商業同業公會，展出日期7月11日至13日於世貿三館，上百間參展店家來自全省最火紅的糕餅與美食名店。
