王建煊/通知清潔工來!《王老先生講故事之167》

王建煊 2022/10/20 11:36 點閱 2084 次

有天在一家大旅館用早餐,發現地上有五、六支香菸頭,乃告訴服務小姐,應該清掃一下,以免影響餐廳形象。小姐笑了一下說,她會通知清潔工,但直到我吃完早餐也不見人來清掃。

不干我的事

因為服務小姐的職掌是招呼客人點菜、送菜及清掃桌面,地面清潔則不屬其工作範圍。更妙的是,她們都將桌上髒物掃到地上。桌面乾淨了,地上卻越來越髒。她們認為桌上乾淨是我負責,地上髒是清潔工負責,不干我的事。

這家旅館我住了好幾天,每天都拿餐券到餐廳用早餐,因為早餐是包括在住宿費裡的。而每天我幾乎都看到同樣狀況,沒有絲毫改善。

另外我也發現到這家旅館及餐廳,似乎生意都不怎麼好,十分清淡。生意不好的原因,雖然我沒有時間去詳查,但是看到前述那種狀況,其原因也不想可知了。

管理應明訂職掌

管理是一門重要的科技,任何一個企業或機構,如果管理不善,最後不是倒閉,就是更換業主。厲行分工制度,明定各人的職掌,是任何管理中不可或缺的項目。

但是無論分工及職掌的劃分如何嚴密,總有疏漏未及之處,像前述這家餐廳,清潔工必待早餐時間結束後,才來整體清掃。用餐期間,地上髒物誰來處理則未明訂,發生了疏漏。有的餐廳派有清潔工隨時清掃,地面就清潔多了。

生命共同體

在政府機構裡因為分工管理制度不佳,效率低落,常發生管鉛筆的人,不管毛筆。最常見的例子是司機,政府機關上下班開交通車司機,平常無所事事,其他的人再如何忙,也不干他的事。但是在民營企業則不同,司機不是幫忙卸貨,就是有其他的事要做,這樣成本降低,才能賺錢,公司才能活下去。

公司活不下去,最後員工也完了。因此在管理上,如何讓員工有這樣共存亡、生命共同體的體認,是管理上的一大哲學。當員工都有了這種體認,管理上的許多死角都可以被清除,公司或機關才能堅強地活下去。