洛神葵從花瓣、花萼到果實都可以食用，這次新品種「臺東6號」黑晶青花素含量是目前常見品種的7.7倍。（農委會）
【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】淡淡洛神花香，隨著熱氣充斥了整個記者會會場，這不是常見的洛神花，而是經歷9年育成的「臺東6號」黑晶！台東場場長陳信言指出，此品種的乾果萼青花素含量為30.6 mg/g，是現在主要品種「臺東3號」青花素的7.7倍。
洛神葵俗稱洛神花，味道偏酸，內含維他命A及C、花青素、類黃酮等多種營養素，有助於減緩血管硬化、抑制壞膽固醇。在近年國人預防保健意識提高下，國內保健營養食品的年產值已連續六年正成長，去年產值達195億元，年增9.78%，本次洛神葵高花青素新品種的育成，將可提供有機素材一個新選擇。
陳信言場長指出，目前全臺洛神葵栽培面積為146公頃，臺東縣為洛神葵主要產地，占全臺78%，其中「臺東6號」黑晶單位產量為「臺東3號」的4倍。臺東縣的洛神葵產業，具備成熟之產銷鏈及優質加工技術，吸引全台各地人士前來享用。
陳信言強調，隨著銀髮市場的來臨，有機素材的需求與日俱增。為提升臺東特色農產素材品質及競爭優勢，以替代部分進口原料，本品種已提出品種權申請，未來可授權予業者開發機能性產品，可望促進洛神葵產業多元化加值利用。
