食尚玩家12日舉辦母親節活動，主持人詹姆士（中）一邊分享炒菜秘訣，一邊現場烹煮番茄炒蛋。（photo by 張朝瑋/台灣醒報）
【台灣醒報記者張朝瑋台北報導】名廚詹姆士現場烹煮豪華版番茄炒蛋，祝天下媽媽母親節快樂！食尚玩家12日於西門町舉辦母親節活動，主持人詹姆士穿著主持節目用的廚師裝分享炒菜秘訣，一邊烹煮家常菜番茄炒蛋，邀請路過觀眾們品嘗，一位媽媽親自推著高齡母親前來分享菜色，兩人都露出幸福的神情。
活動上，詹姆士不同於一般把蛋跟番茄一起炒的方式，而是先烹煮歐姆蛋後放在一旁，接著另外把番茄、中卷、蝦仁、香菜及大量蒜末等食材，烹煮成醬汁的型式，再淋在蛋上，並搭配大蒜麵包，成為豪華版番茄炒蛋。而現場一度因電磁爐不佳，導致做菜進度遲緩。詹姆士開玩笑說，原本菜名要叫「媽媽你好，番茄炒蛋」，要改叫「媽媽久等了，番茄炒蛋」。
而在烹煮過程中，詹姆士也分享炒菜秘訣，他說鹽巴一類的調味料最好是在烹煮的最後才放。如果烹煮過程中放鹽，鹽味會被食材稀釋，進而導致要不斷加鹽才會覺得味道夠，但若是最後才放鹽，鹽不會被食材稀釋，可減少約一半的用鹽量，讓身體不會攝取過多鹽分。
現場以活動方式選出10位觀眾，一同分享詹姆士的菜色，其中一位媽媽在菜做好的當下，立刻跑下台把坐在輪椅上高齡70多歲的母親推進會場中，母女倆一同分享番茄炒蛋。老母親一邊吃著蛋，一邊舉起大拇指說讚，也讓現場的食尚玩家主持群露出欣喜的笑容。
