【台灣醒報記者楊蕓台北報導】當大學教育與在地特色連結，不僅上課變有趣，還有助地方創生！教育部26日舉辦「大學社會實踐（USR）博覽會」展前記者會，部分學校成果搶先亮相，包括高科大推廣石斑魚，以煙燻或蒲燒加工，拓展通路；修平科大則建立「農業創生系統」，生產端結合大數據技術監控品質，並建置產銷平台，販賣經評選且優質的農產品，用行動實踐台灣友善農業。
教育部106年啟動「大學社會責任實踐計畫」，引導大學教學融入在地實踐與跨域創新，讓師生走出校園，走進社會實踐。USR推動中心總主持人郭耀煌表示，USR已成為全球趨勢，包括歐美提出大學社會責任參考架構，日本地方創生計畫也強調大學所扮演的角色，盼能透過教學革新，促進在地實踐與人才培育，讓學生驗證在校所學，解決社會問題。
教育部表示，「107年大學社會實踐博覽會」將在28日至29日舉行，記者會中邀請部分學校展示成果。國立海洋大學以振興漁業觀光為主軸，拓展北海岸「藍色經濟」，除了在漁港附近設置打卡景點，也與當地特色民宿、觀光協會合作，設計旅遊套裝行程，盼能帶動觀光人潮，至於沒有捕魚的時期，師生協助將剩餘的魚貨加工，製成蝦醬等商品販售，成功讓銷售量成長20%。
國立高雄科技大學也致力於海岸地方創生，為了幫當地石斑魚擴展行銷，以煙燻或蒲燒加工，方便消費者料理，只要微波加熱就能享用石斑魚的美味；修平科技大學則建立「農業創生系統」，從產銷著手，結合物聯網、大數據分析等科技，監控農場溫、濕度，保障作物品質，也建置產銷平台，設立農產品取貨站，販賣經評選、優質的農產品，用行動實踐台灣友善農業。
不過，年度大專校院USR盛事，原訂教育部長葉俊榮出席記者會，卻在活動開始前一分鐘，現場工作人員告知媒體，葉俊榮另有會議不能出席，改由主秘朱楠賢代為主持，引發等候堵訪的大批媒體譁然，質疑是因稍早傳出府方拍板「若台大重啟遴選，就讓管中閔上任」決策，葉俊榮不願回應而選擇缺席。
