圖說：最新研究顯示，晚上睡不著容易吃消夜的人，易造成肥胖、罹患糖尿病。（photo by Creative Commons CC0 via pxhere used under cc license）
【台灣醒報記者蔡岳宏綜合報導】晚上睡不著容易吃消夜，進而造成肥胖、糖尿病！美國亞利桑那大學團隊對全美3105名成人進行電訪，企圖釐清睡眠品質、飲食習慣和健康三者間的關係。研究發現，睡眠品質能用來評估進食慾望，而失眠的人容易在晚上進食，進而增加罹患肥胖、糖尿病的風險。格蘭德納博士表示，這項研究釐清失眠、食慾和夜間進食的關連，顯示睡眠能調節代謝平衡。
根據《科學日報》報導，約15到20%美國人有睡眠障礙，進而影響健康。研究團隊對全美3105名成人進行電訪，企圖釐清睡眠品質、飲食習慣和健康三者間的關係。受訪者被詢問是否有吃消夜的習慣、以及失眠是否使他們產生吃垃圾食物的慾望，團隊並調查受訪者的睡眠品質和健康問題。
研究顯示，大約60%受訪者習慣吃消夜，而其中2/3坦承失眠增加他們吃垃圾食物的慾望。另外，對垃圾食物嘴饞的人有2倍機率吃消夜，進而增加罹患糖尿病風險。研究還發現，睡眠品質能用來評估夜間的進食慾望，例如失眠的人容易在晚上進食，進而增加罹患肥胖、糖尿病等疾病的風險。
「實驗室研究顯示睡眠剝奪會增加夜間進食的慾望，導致晚間的不健康飲食，進而體重增加。」格蘭德納博士向《醫學媒體》表示，這項問卷調查證實理論研究，並且究釐清失眠、食慾和夜間進食的關連，顯示睡眠能調節代謝平衡。「除了營養的因素外，越來越多人士認為睡眠是重要的健康指標，」研究助理員桑切斯說，這項研究連結睡眠和飲食模式如何影響健康。
