2018台北米其林指南日前公布，國內觀光局也被點名在幕後當推手，最後坦誠和米其林簽下5年約，至於經費則沒外傳如此多，主要目標是希望透過台灣美食，登上米其林後能吸引國外遊客來台消費。
然而，把拚觀光重押在一本西方觀點的手冊，而忽略了食安的全面提升，以及無形的人文與自然景觀維護，又何能良善循環，讓國內觀光一路長青？
終究只是一份食譜
就在米其林大搖大擺作秀，媒體捧場大篇幅報導下，那家得到3顆星的餐廳，訂單已秒殺排到小年夜，國稅局也見錢眼開，要這些榜上有名者，能改開發票替國庫進帳。
可是這些就有如寶可夢一般，在耍炫的潮文化和吃面子之下，米其林終究只是一份食譜，就算國內擺脫低薪苦悶困局，也不可能有如潮人口，天天在米其林榜上餐廳吃喝，畢竟吃是高度主觀的自主行為，回家和家人共餐更有無價意義。
加上米其林這回又高度從台北看台灣，且又遺漏了許多街頭巷弄裡，庶民稱讚的平價美食，那吃過米其林也不過是虛浮心態下的短暫亢奮，講得難聽些，和人類性行為一樣，來的快去的快，食色性也罷了。
吃得養生吃得健康
米其林是永遠敵不過媽媽煮的飯，也不可能改變上班族在街頭買便當吃，至於真能提升國內的餐飲品質和文化，那可能和先前推動的慢食文化一般，最後被短暫的午休時間和緊張工作壓力給吞噬。
當國人又一窩瘋人人大談米其林，可能還不如回到最基本的吃得養生，吃得健康和吃當令與吃簡單的自然人生，因為讓一本外來食譜下洗腦的指導棋，要一國或全世界人要上啥餐聽和吃什麼，才算代表有一定品味和品質，那講破就和是一定要穿名牌服飾才有形象，挪用到口腔上罷了。
這些年來，國內媒體紛紛開闢美食版面，書市也一本本推出，冒出頭的美食專家和食評，快可以和政論去佔據國人生活中目光和眼睛，但又改變多少吃頭又破壞徹底的貪婪欲求？或許，養份過剩且腸胃早就空間無剩，在一個人心太貪又空洞的國度，才會把米其林當成嘴巴的聖經。