台中農業改良場成功選育第一個國產低筋小麥品種。（photo by 林亭妤／台灣醒報）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】全台唯一一個國產低筋小麥品種「台中35號」成功育出！農委會台中農業改良場場長林學詩18日表示，國產小麥品種目前僅「台中選2號」，主打中、高筋麵粉市場，而新選育出來的台中35號將主攻低筋麵粉市場，對銹病、白粉病有良好抗性，且氮肥投入量低，建議農民可在裡作栽種。
我國小麥每年平均進口120～130萬公噸，自7、8年前種植面積跌到最低後，民間發起的雜糧復興運動，近幾年種植面積便一路從200多公頃上升至643公頃，其中國內唯一一個小麥品種即為台中農業改良場於33年前選育出的「台中選2號」，色偏紅，製粉後主攻中、高筋麵粉市場。
全台唯一1位進行小麥育種的專家林訓仕指出，台中農業改良場在2010年從墨西哥國際玉米小麥改良中心引進1200個小麥品種後，歷經7年時間，終於選育出可以抵抗台灣病蟲害和濕熱氣候的「台中35號」小麥品種，其具有強桿耐倒伏、豐產特性，較台中選2號增產17%，每公頃平均產量約4389公斤，換算為收成價格約12萬元。
不過林學詩提醒，台中35號適合低氮肥投入，若氮肥過高會導致榖粒蛋白質含量上升，製粉後就會變成中、高筋麵粉選項；此外，台中35號的生育日數比台中選2號還要多3天，農民勿過晚播種，以免受春雨影響而導致穗上發芽，也建議農民採取契作栽培，因為低筋小麥品種的純度很重要，純度不足會改變後端加工的利用適性。
台中農業改良場表示，預計在今年冬季裡作開始推廣台中35號。
