營養師提醒，糖尿病友的飲食可以和一般飲食差不多，只是要特別計算「醣類」的份量。（photo by users SHARMANT on pixabay）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】端午佳節將至，北市聯醫中興院區24日舉辦「端午節暨糖尿病友團體慶祝活動」，請來糖尿病衛教師、公衛護理師及有氧老師，帶領糖尿病友了解醣類食物如何正確攝取、以及建立運動習慣。糖尿病衛教師王思晴受訪時說，糖尿病患者的飲食和一般飲食其實差不多，差別只在於要特別注意「醣類」的攝取份量。
糖尿病友們常常搞不清楚醫師建議的「一份醣類」到底是什麼概念，王思晴對此指出，「一份醣類」等於「含15克醣的食物量」，她舉例，每1／4碗飯的量就含1份醣類，一坨麵糰含3份醣類，一片吐司含1～2份醣類，一顆拳頭大小的水果含1份醣類，而端午佳節將至，1顆肉粽所含醣類就可能超過4份，糖尿病友應小心攝取。
「病友吃粽子時，應搭配蔬菜和一些水果，減少主食的攝取量。」王思晴說，若是血糖控制良好的病友們，1天可以吃2顆拳頭大小的「原型」水果。但她也提醒，最好避免飲用果汁，因一杯果汁的糖含量對病友而言會超標。
王思晴表示，一般來說，糖尿病患1天可以平均從各類飲食中攝取共10～12份醣類，如：全穀根莖類主食約6～10份，水果類2～3份，乳品1～2份，「但實際份量要因個體而異，最好和營養師諮詢討論過比較好。」
活動現場另有推廣「預立安寧緩和醫療意願書」和「器官捐贈同意書簽署」的活動，北市聯醫中興院區院長劉志光受訪時說，糖尿病患者可以捐贈的部位主要有皮膚和眼角膜，而因高血糖而導致的腎病變、高血脂及高血壓導致的心臟病變，則較無法進行器捐。
從去年底統計到今年初，院內已經有40多名病患及健康的病友家屬簽署器官捐贈同意書，劉志光指出，「但年齡都在40歲以上，要20、30歲的年輕人簽器捐同意書，好像還是不容易。」
