【台灣醒報特約記者陳玨明香港報導】英國著名飲食雜誌《餐廳》（Restaurant）5日在澳洲墨爾本，揭曉一年一度、被稱為「飲食界奧斯卡」的「全球50大最佳餐廳榜」，由設於美國紐約曼哈頓的Eleven Madison Park餐廳，勇奪最佳餐廳殊榮；今年有一家在香港經營的餐廳上榜，為設於中環的法國米其林二星餐廳Amber，位列第24位，但排名較去年第20位略為下跌。
主辦單位今年在澳洲墨爾本公佈2017年度的結果，名單由世界50大最佳餐飲學院與來自世界各地一千名餐飲界人士票選後得出，故堪稱是「飲食界奧斯卡」。
結果，去年排名第3位的Eleven Madison Park，今年力壓群雄首次奪冠。該餐廳由Will Guidara和瑞士出生的名廚Daniel Humm主理，餐廳把廚房與用膳地點合而為一，讓顧客享受由烹調至食用的整個過程。
最佳餐廳排名第2的是去年冠軍，來自義大利的Osteria Francescana餐廳；第3位則是多屆榜首、西班牙的El Celler De Can Roca餐廳。
亞洲區方面，共有7間餐廳入圍，包括泰國曼谷Gaggan餐廳（7）、新加坡江振誠的Restaurant ANDRE（14）、日本東京Narisawa（18）、香港Amber（24）、曼谷Nahm（28）、中國上海Ultraviolet by Paul Pairet（41）及東京Den（第45）。
香港法國菜餐廳Amber再成排名最高香港餐廳，該餐廳位於香港文華東方酒店，由荷蘭籍名廚Richard Ekkebus打理，採用新鮮高品質季節性食材，配合當代烹調方式，別具一格。香港上月在中環新海濱，舉辦第二年大型美食節「Taste of Hong Kong」，當中至尊美食大獎，便是由Amber的限定菜式「宮崎和牛配九州醃紫椰菜及海帶沙律佐以椒苺法式醬」奪得。
《餐廳》亦公佈51至100名的餐廳，當中有兩間在香港，分別是座落中環歷山大廈的義大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，排名第60位；另外，位於中環四季酒店的中餐廳龍景軒，則排第71位，兩間餐廳均是2017年度米其林最高級的三星餐廳。
